1.Physicochemical ဂုဏ်သတ္တိများ
Benzoic အက်ဆစ်(benzenecarboxylic acid) သည် အက်ဆစ်အားနည်းသော အရိုးရှင်းဆုံးသော မွှေးရနံ့ (dissociation constant 4.20) ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် ရေတွင် အနည်းငယ်ပျော်ဝင်သော်လည်း အီသနောကဲ့သို့သော အော်ဂဲနစ်ပျော်ဝင်မှုတွင် အလွယ်တကူ ပျော်ဝင်နိုင်သည်။ ၎င်း၏ပြင်းထန်သော lipophilicity ကြောင့်၊ ၎င်းသည် အဏုဇီဝဆဲလ်အမြှေးပါးများကို ထိုးဖောက်ဝင်ရောက်နိုင်ပြီး အမိုင်နိုအက်ဆစ်စုပ်ယူမှုကို ဟန့်တားကာ အသက်ရှုလမ်းကြောင်းဆိုင်ရာ အင်ဇိုင်းလုပ်ဆောင်ချက်ကို နှောင့်ယှက်ကာ acetyl-CoA ငွေ့ရည်ဖွဲ့တုံ့ပြန်မှုကို ဟန့်တားခြင်းဖြင့် ဘက်တီးရီးယားပိုးမွှားများကို နှိမ်နင်းနိုင်သည်။

2.Antimicrobial Spectrum: အက်စစ်ဓာတ်ရှိသော ပတ်ဝန်းကျင်တွင် အထူးကောင်းမွန်သော ကြာရှည်ခံအာနိသင်များဖြင့် ဘက်တီးရီးယားများ၊ မှိုများနှင့် တဆေးများကို ထိရောက်စွာ တိုက်ဖျက်နိုင်သည် (ဥပမာ၊ benzoate ဆားများအဖြစ် ပြောင်းလဲသည့်အခါ)။

3.Metabolism နှင့် ဘေးကင်းရေး

တိရိစ္ဆာန်များတွင် benzoic acid ကို အဓိကအားဖြင့် အသည်းတွင် ဇီဝြဖစ်ပျက်ပြီး 85% ကျော်ကို hippuric acid အဖြစ် ဆီးတွင် စွန့်ထုတ်ပြီး အကြွင်းအကျန်မရှိသလောက်ဖြစ်ပြီး အက်ဆစ်အခြေခံမျှတမှုကို အနှောင့်အယှက်မဖြစ်စေပါ။
လူသားများနှင့် ဝက်များသည် အလားတူ ဇီဝဖြစ်စဉ်လမ်းကြောင်းကို ၂၄ နာရီအတွင်း အပြီးအပြတ် စွန့်ထုတ်နိုင်သဖြင့် ဘေးကင်းမှု မြင့်မားကြောင်း ညွှန်ပြသည်။

II ဖိဒ်ရှိ သီးခြားအက်ပ်များ

စည်းမျဉ်းများနှင့် သောက်သုံးသော စံချိန်စံညွှန်းများ

EU: 2003 ခုနှစ်မှစတင်၍ benzoic acid ကို 0.5% ~ 1.0% တွင် ဝက်အစာတွင် အက်ဆစ်ဓာတ်အဖြစ် ခွင့်ပြုထားပါသည်။
တရုတ်: တွင် pH ထိန်းညှိခြင်းနှင့် တာရှည်ခံပစ္စည်းနှစ်မျိုးလုံးအဖြစ် စာရင်းသွင်းထားသည်။Feed Additive Catalog (2013)တိကျသောဆေးပမာဏကန့်သတ်ချက်များမရှိဘဲ 0.2 ~ 1.0 g/kg အစားအသောက်စံနှုန်းများကိုရည်ညွှန်းခြင်း။

လုပ်ဆောင်ချက်များနှင့် ထိရောက်မှု

ပဋိဇီဝဆေးတစ်မျိုး: EU ၏ 2006 ခုနှစ် ပဋိဇီဝဆေးများကို တားမြစ်ပိတ်ပင်ပြီးနောက်၊ အထူးသဖြင့် နို့ပြတ်ပြီးနောက်ဝမ်းပျက်ဝမ်းလျှော (PWD) ကိုကာကွယ်ရန်နှင့် ဝက်ကလေးကြီးထွားမှုကို မြှင့်တင်ရာတွင် ၎င်း၏ကျယ်ပြန့်သော ရောင်စဉ်ပိုးသတ်ဆေးဂုဏ်သတ္တိကြောင့် အဓိကအစားထိုးဖြစ်လာခဲ့သည်။
တိုးတက်မှုစွမ်းဆောင်ရည်: လေ့လာမှုများအရ 0.5% benzoic acid သည် နို့ဖြတ်ထားသော ဝက်ကလေးများတွင် အစာစားသုံးမှုနှင့် ကိုယ်အလေးချိန်တိုးခြင်းကို တိုးတက်စေသည်ဟု လေ့လာမှုများက ဖော်ပြသည်။

အခြား Additives များနှင့် နှိုင်းယှဉ်ခြင်း။

ပိုတက်စီယမ်ပုံသဏ္ဍာန်နှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက၊ benzoic acid ကို foregut တွင်ပိုမိုလျင်မြန်စွာစုပ်ယူနိုင်ပြီး hindgut တွင်လုပ်ဆောင်ရန် coating နည်းပညာလိုအပ်သော်လည်း ပိုတက်စီယမ်ပုံသဏ္ဍာန်သည် duodenum ကိုတိုက်ရိုက်ပစ်မှတ်ထားပြီး မြင့်မားသောပိုးသတ်ဆေးများ၏ထိရောက်မှုကိုပေးစွမ်းသည်။