ပုစွန်နှင့် ကဏန်းမွေးမြူရေးလုပ်ငန်းသည် အစာစားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်း၊ အပျက်အသတ်အမှုန်အမွှားနှင့် ရှင်သန်မှုနှုန်းနှင့် မွေးမြူမှုစွမ်းဆောင်ရည်ကို တိုက်ရိုက်ထိခိုက်စေသည့် မကြာခဏ ပတ်ဝန်းကျင်ဆိုင်ရာ ဖိစီးမှုကဲ့သို့သော စိန်ခေါ်မှုများနှင့် ရင်ဆိုင်ရလေ့ရှိသည်။ နှင့်betaineသဘာဝသကြား beets မှရရှိသော၊ ဤနာကျင်မှုအချက်များအတွက်ထိရောက်သောဖြေရှင်းချက်ပေးစွမ်းသည်။

ထိရောက်သောအဖြစ်ရေနေအစာ ဖြည့်စွက်စာ, betaineအစာကျွေးခြင်းကို လှုံ့ဆော်ပေးခြင်း၊ crustacean ပေါင်းစပ်မှုကို မြှင့်တင်ခြင်းနှင့် osmotic ဖိအားကို ထိန်းညှိခြင်းစသည့် နည်းလမ်းမျိုးစုံဖြင့် ပုစွန်နှင့် ကဏန်းများ၏ ကျန်းမာကြီးထွားမှုအတွက် အကာအကွယ်ပေးပါသည်။

Betaineပုစွန်နှင့် ကဏန်းငါးမွေးမြူရေးအပေါ် ကောင်းကျိုးများစွာ သက်ရောက်ပြီး ရေနေအစာအတွက် အရေးကြီးသော ဖြည့်စွက်ဓာတ်တစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ၎င်း၏ အဓိက လုပ်ဆောင်ချက်များကို အောက်ပါ ရှုထောင့်များတွင် ထင်ဟပ်ပါသည်။

ဆွဲဆောင်မှုအားကောင်းသောအကျိုးသက်ရောက်မှု:

Betaineသဘာဝပင်လယ်စာများတွင် ဆွဲဆောင်မှုရှိသော အရာများ (ဥပမာ-ခရုခွံများ ကြွယ်ဝသော glycine betaine ကဲ့သို့သော) အထူးချိုမြပြီး လတ်ဆတ်သောအရသာရှိသည်။

၎င်းသည် ပုစွန်နှင့် ကဏန်းများ၏ အနံ့နှင့် အနံ့ခံနိုင်သော receptors များကို ပြင်းပြင်းထန်ထန် လှုံ့ဆော်ပေးနိုင်ပြီး အစာ၏အရသာကို သိသိသာသာ မြှင့်တင်ပေးပြီး အစားအစာစားသုံးမှု တိုးလာစေသည်။

အထူးသဖြင့် ပျိုးပင်အဆင့်အတွင်း သို့မဟုတ် ပတ်ဝန်းကျင်ဆိုင်ရာ ဖိစီးမှု (စိတ်ဖိစီးမှု၊ ရောဂါကဲ့သို့သော) အစာစားချင်စိတ် လျော့နည်းသွားသည့်အခါတွင် အစားအစာအသုံးပြုမှုနှင့် ကြီးထွားမှုကို မြှင့်တင်ရန်အတွက် အရေးကြီးပါသည်။

ထိရောက်သော မီသိုင်းအလှူရှင်-

Betaineအရေးကြီးသော methylation တုံ့ပြန်မှုများတွင် ခန္ဓာကိုယ်အတွင်း ထိရောက်သော မီသိုင်းအလှူရှင်ဖြစ်သည်။ crustaceans (ပုစွန်နှင့် ကဏန်းများအတွက်) chitin ပေါင်းစပ်မှုတွင် methylation တုံ့ပြန်မှုသည် အရေးကြီးပါသည်။

Chitin သည် ပုစွန်နှင့် ကဏန်းခွံများ၏ အဓိက အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ လုံလောက်သော မီသိုင်းအုပ်စုများကို ပံ့ပိုးပေးခြင်းဖြင့် မှိုတက်ခြင်း၊ မာကျောခြင်းဖြစ်စဉ်ကို အရှိန်မြှင့်ခြင်း၊ molting synchrony ပိုမိုကောင်းမွန်လာစေရန်နှင့် ရှင်သန်မှုနှုန်းကို တိုးမြင့်စေပါသည်။

ပုစွန်နှင့် ကဏန်းများ ကြီးထွားမှုတွင် အရေးပါသော အဆင့်တစ်ခုဖြစ်ပြီး ၎င်းတို့၏ဘဝတွင် အထိခိုက်ဆုံးကာလလည်းဖြစ်သည်။

osmotic ဖိအားကို ထိန်းညှိပေးခြင်း (osmotic protectant):

Betaineထိရောက်သော organic osmotic regulator တစ်ခုဖြစ်သည်။

ပုစွန်နှင့် ကဏန်းများသည် ပတ်ဝန်းကျင် ဆားငန်ဓာတ်ပြောင်းလဲမှု (ဥပမာ မိုးသက်မုန်တိုင်း၊ ရေပြောင်းလဲမှု၊ ဆားဓာတ်နည်းသော မျိုးပွားခြင်း) သို့မဟုတ် အခြား osmotic stress များနှင့် ကြုံတွေ့ရသောအခါ။

Betaineဆဲလ်များ (အထူးသဖြင့် အူလမ်းကြောင်း၊ ပါးဟက်နှင့် အခြားအင်္ဂါအစိတ်အပိုင်းများ) သည် ရေမျှတမှုကို ထိန်းသိမ်းနိုင်ပြီး osmotic stress များကို ခန္ဓာကိုယ်၏ ခံနိုင်ရည်အား မြှင့်တင်ပေးနိုင်သည်။ ၎င်းသည် စိတ်ဖိစီးမှုတုံ့ပြန်မှုများကို လျှော့ချရန်၊ ပုံမှန်ဇီဝကမ္မလုပ်ဆောင်ချက်များကို ထိန်းသိမ်းရန်နှင့် အသက်ရှင်နှုန်းကို တိုးတက်စေသည်။

အသည်းအဆီဖုံးခြင်းကို မြှင့်တင်ပေးပြီး အသည်းအဆီဖုံးခြင်းကို ကာကွယ်ပေးပါတယ်။

Betaineအထူးသဖြင့် အသည်း (hepatopancreas) မှ အဆီများကို ကြွက်သားတစ်သျှူးများဆီသို့ ပို့ဆောင်ပေးနိုင်ပြီး အဆီများကို ပြိုကွဲစေပြီး ပို့ဆောင်မှုကို အားပေးနိုင်သည်။

၎င်းသည် ပုစွန်နှင့် ဂဏန်းများ၏ အသည်းနှင့် သရက်ရွက်များတွင် အဆီများစုပုံခြင်းကို လျှော့ချပေးပြီး အသည်းအဆီဖုံးခြင်း ဖြစ်ပွားခြင်းကို ကာကွယ်ပေးသည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်၊ ကြွက်သားများထံ အဆီပို့ဆောင်မှုကို မြှင့်တင်ခြင်းဖြင့် ကြွက်သားရာခိုင်နှုန်း (အသားအထွက်နှုန်း) တိုးစေပြီး အသားအရည်အသွေးကို မြှင့်တင်ပေးနိုင်သည်။

အာဟာရဓာတ်များ အစာချေဖျက်မှုနှင့် စုပ်ယူမှုကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေခြင်း-

လေ့လာမှုများအရ betaine သည် အူလမ်းကြောင်းပတ်ဝန်းကျင်ကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေခြင်း သို့မဟုတ် အစာခြေအင်ဇိုင်းလုပ်ဆောင်ချက်ကို ထိခိုက်စေခြင်းဖြင့် အစာချေဖျက်မှုနှုန်းကို တိုးမြင့်စေခြင်းဖြင့် အစာတွင်ရှိသော ပရိုတင်းနှင့် အဆီကဲ့သို့သော အာဟာရများ၏ စုပ်ယူမှုနှုန်းကို မြှင့်တင်ပေးနိုင်ပါသည်။

ကိုယ်ခံစွမ်းအားကို မြှင့်တင်ပေးခြင်း (သွယ်ဝိုက်အကျိုးသက်ရောက်မှု)။အစားအစာစားသုံးမှု တိုးမြှင့်ခြင်းဖြင့် စိတ်ဖိစီးမှုကို သက်သာစေခြင်း (အထူးသဖြင့် osmotic stress) နှင့် အသည်းနှင့် သရက်ရွက်ကျန်းမာရေးကို ကောင်းမွန်စေခြင်း (အသည်းအဆီဖုံးခြင်း ဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချပေးခြင်း)။

Betaine သည် ပုစွန်နှင့် ကဏန်းများ၏ သီးခြားကိုယ်ခံအားစနစ်ကို သွယ်ဝိုက်၍ မြှင့်တင်နိုင်ပြီး ရောဂါပိုးမွှားများကို ခံနိုင်ရည်ရှိစေပါသည်။

ရေနေအစာအနှစ်ချုပ်နှင့် အသုံးချအချက်များ

အဓိကလုပ်ဆောင်ချက်- Betaineပုစွန်နှင့် ကဏန်းမွေးမြူခြင်းတွင် အဓိကအကျဆုံးနှင့် အရေးပါသော အခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်ပါသည်။ ၎င်းသည် ထိရောက်သော အစာကျွေးခြင်းနှင့် အခွံပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့် မှိုထွက်ခြင်းကို မြှင့်တင်ရန်အတွက် မီသိုင်းအလှူရှင်အဖြစ် ဆောင်ရွက်ခြင်း ဖြစ်သည်။

ထပ်တိုးပမာဏ-ပုစွန်နှင့် ကဏန်းဒြပ်ပေါင်းအစာများတွင် ပုံမှန်ထပ်လောင်းပမာဏမှာ 0.1% -0.5% (ဆိုလိုသည်မှာ အစာတစ်တန်လျှင် 1-5 ကီလိုဂရမ်) ဖြစ်သည်။

ပုစွန်နှင့် ဂဏန်းအမျိုးအစား၊ ကြီးထွားမှုအဆင့်၊ ဖော်မြူလာအခြေခံနှင့် အသုံးပြုထားသော betaine ပုံစံ (ဥပမာ hydrochloride betaine၊ pure betaine) အလိုက် ထပ်လောင်းပမာဏကို ချိန်ညှိရန်လိုအပ်ပါသည်။

သင့်လျော်သော ပမာဏကို ဆုံးဖြတ်ရန် ပေးသွင်းသူ အကြံပြုချက်များကို ကိုးကားရန် သို့မဟုတ် မွေးမြူစမ်းသပ်မှုများ ပြုလုပ်ရန် အကြံပြုပါ။
ပုံစံ- Betaine ဟိုက်ဒရိုကလိုရိုက်၎င်း၏ တည်ငြိမ်မှု၊ ကုန်ကျစရိတ် နည်းပါးပြီး ရေပျော်ဝင်နိုင်မှု ကောင်းမွန်သောကြောင့် ရေနေအစာများတွင် အသုံးများသည်။
ပေါင်းစပ်အကျိုးသက်ရောက်မှု-Betaine ကို အခြားသူများနှင့် တွဲသုံးလေ့ရှိသည်။ဆွဲဆောင်သူများ(ဥပမာ nucleotides၊ အချို့သော အမိုင်နိုအက်ဆစ်)၊ အာဟာရဓာတ်များ (ဥပမာ choline၊ methionine၊ but balance) စသည်တို့ကို သတိပြုသင့်သည်။

Betaine သည် ပုစွန်နှင့် ကဏန်း ရေနေအစာကျွေးခြင်းတွင် ကုန်ကျစရိတ် သက်သာပြီး ကွဲပြားသော လုပ်ဆောင်ချက်များ ပါ၀င်သော အစွမ်းထက်သော ဖြည့်စွက်ပစ္စည်း ဖြစ်သည်။

၎င်းသည် ထိထိရောက်ရောက် မြှင့်တင်ပေးသည်။တိုးတက်မှုအစာကျွေးခြင်း၊ မီသိုင်းထောက်ပံ့ခြင်း၊ osmotic ဖိအားကို ထိန်းညှိခြင်းနှင့် အဆီဇီဝဖြစ်စဉ်ကို မြှင့်တင်ပေးခြင်းစသည့် နည်းလမ်းမျိုးစုံဖြင့် ပုစွန်နှင့် ကဏန်းများ၏ ကျန်းမာရေးအခြေအနေနှင့် ကျန်းမာရေးအခြေအနေ၊