ဝက်ကလေးတွေရဲ့ နို့ဖြတ်ပြီးနောက် ကြီးထွားမှုနှောင့်နှေးခြင်းဟာ အစာခြေဖျက်နိုင်စွမ်းနဲ့ စုပ်ယူနိုင်စွမ်း ကန့်သတ်ချက်၊ ဟိုက်ဒရိုကလိုရစ်အက်ဆစ်နဲ့ ထရစ်ပဆင် ထုတ်လုပ်မှု မလုံလောက်ခြင်း၊ အစာပမာဏနဲ့ အစာစားသုံးမှု ရုတ်တရက် ပြောင်းလဲခြင်းတို့ကြောင့် ဖြစ်ပါတယ်။ ဒီပြဿနာတွေကို အော်ဂဲနစ်အက်ဆစ်အားနည်းတွေနဲ့ အစားအစာ pH ကို လျှော့ချခြင်းအားဖြင့် ကျော်လွှားနိုင်ပါတယ်။ အော်ဂဲနစ်အက်ဆစ်တွေရဲ့ အဓိကလုပ်ဆောင်ချက်က အစာအိမ် pH တန်ဖိုး ကျဆင်းမှုနဲ့ ဆက်စပ်နေပြီး လှုပ်ရှားမှုမရှိတဲ့ pepsinogen ကို တက်ကြွတဲ့ pepsin အဖြစ် ပြောင်းလဲပေးပါတယ်။ အော်ဂဲနစ်အက်ဆစ်တွေဟာ ဘက်တီးရီးယားတွေကို ဟန့်တားနိုင်ပြီး ဘက်တီးရီးယားတွေကို သတ်ပစ်နိုင်ပါတယ်။ အော်ဂဲနစ်အက်ဆစ်တွေဟာ သတ္တုဓာတ်တွေနဲ့ ရှုပ်ထွေးတဲ့ ဒြပ်ပေါင်းတွေ ဖွဲ့စည်းထားတာကြောင့် ဖြည့်စွက်သတ္တုဓာတ်တွေနဲ့ နိုက်ထရိုဂျင်တွေကို စွန့်ထုတ်မှုကို လျော့နည်းစေနိုင်ပါတယ်။ အော်ဂဲနစ်အက်ဆစ်တွေဟာ အစာခြေလမ်းကြောင်းရဲ့ အစာချေဖျက်နိုင်စွမ်းနဲ့ ကြီးထွားမှုစွမ်းဆောင်ရည်ကိုလည်း တိုးတက်ကောင်းမွန်စေနိုင်ပါတယ်။ တစ်နည်းအားဖြင့် အော်ဂဲနစ်အက်ဆစ်တွေနဲ့ သူတို့ရဲ့ဆားတွေဟာ နို့ဖြတ်ထားတဲ့ ဝက်ကလေးတွေရဲ့ ပရိုတင်းအသုံးပြုမှုနှုန်းနဲ့ ထုတ်လုပ်မှုအညွှန်းကိန်းကို တိုးတက်ကောင်းမွန်စေပါတယ်။
ကယ်လ်စီယမ် ပရိုပီယိုနိတ်သည် ပက်ပ်ဆင်၏ လုပ်ဆောင်ချက်ကို တိုးတက်စေရုံသာမက ပရိုတင်းအသုံးပြုမှုနှုန်းကိုလည်း တိုးတက်စေပြီး ပတ်ဝန်းကျင်နှင့် ထုတ်လုပ်မှုစီးပွားရေးအတွက် အကျိုးရှိစေပါသည်။ pH တန်ဖိုးနိမ့်ခြင်းသည် အူသိမ်၏ ဗီလာအမြင့်နှင့် လျှို့ဝှက်အနက်ကို ပြောင်းလဲခြင်းဖြင့် အာဟာရဓာတ်များ၏ အစာချေဖျက်နိုင်စွမ်းကိုလည်း တိုးတက်စေပါသည်။ မိခင်နို့တွင်ပါဝင်သော ပရိုတင်း (casein) သည် ဝက်၏အစာအိမ်တွင် အက်ဆစ်ဓာတ် ၄ ပမာဏ လိုအပ်ပြီး අතරණය කරම් අත ...
အော်ဂဲနစ်အက်ဆစ်များကို သိုလှောင်ထားသောအစာကို အန္တရာယ်ရှိသော ဘက်တီးရီးယား သို့မဟုတ် မှိုများ ကြီးထွားမှုမှ ကာကွယ်ပေးနိုင်သည့် ထိရောက်သော တာရှည်ခံပစ္စည်းများအဖြစ်လည်း သတ်မှတ်ကြသည်။ အချိန်ကြာလာသည်နှင့်အမျှ အစာအရည်အသွေး တိုးတက်လာခြင်းသည် ကြီးထွားမှုစွမ်းဆောင်ရည်ကို ပိုမိုတိုးတက်စေရန် ကူညီပေးနိုင်ပါသည်။ အစာပါဝင်ပစ္စည်းများကို သိုလှောင်ရန် အက်ဆစ်ဓာတ်ပေးသည့်ပစ္စည်း၏ အဓိကလုပ်ဆောင်ချက်မှာ အစာ၏ pH တန်ဖိုးကို လျှော့ချရန်ဖြစ်သည်။
အော်ဂဲနစ်အက်ဆစ်များသည် ဘက်တီးရီးယားများကို ဟန့်တားနိုင်ရုံသာမက ဘက်တီးရီးယားများကိုလည်း သေစေနိုင်သည်။ ဤအာနိသင်များသည် ၎င်းတို့၏ပါဝင်မှုပေါ်တွင် မူတည်သည်။ ဤအက်ဆစ်များသည် အခြားတိရစ္ဆာန်အစာဖြည့်စွက်ပစ္စည်းများနှင့်အတူ ထိရောက်စွာအသုံးပြုနိုင်ပါသည်။
ပို့စ်တင်ချိန်: ၂၀၂၁ ခုနှစ်၊ ဇွန်လ ၃ ရက်
