ဘီတိန်းအာဟာရမပါဝင်သော ဖြည့်စွက်ပစ္စည်းတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် ရေနေသတ္တဝါများ၏ အနှစ်သက်ဆုံး တိရစ္ဆာန်များနှင့် အပင်များတွင် ပါရှိသော ဓာတုဒြပ်ပေါင်းများအပေါ် အခြေခံ၍ လူလုပ်ပေါင်းစပ်ထားသော သို့မဟုတ် ထုတ်ယူထားသော ပစ္စည်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ အစားအစာဆွဲဆောင်မှုများကို ဒြပ်ပေါင်းနှစ်မျိုးထက်ပို၍ ဖွဲ့စည်းလေ့ရှိသည်။ ဤဒြပ်ပေါင်းများသည် ရေနေသတ္တဝါများ၏ အစာကျွေးခြင်းအပေါ် ပေါင်းစပ်အကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသည်။ ရေနေသတ္တဝါများ၏ အနံ့၊ အရသာနှင့် အမြင်အာရုံကို လှုံ့ဆော်ပေးခြင်းဖြင့် ၎င်းတို့သည် အစာပတ်လည်တွင် စုဝေးနိုင်ပြီး အစာကျွေးခြင်းကို အရှိန်မြှင့်ပေးနိုင်ပြီး အစာစားသုံးမှုကို တိုးမြှင့်နိုင်သည်။

Macrobrachium rosenbergii ၏ အစာကျွေးချိန်ကို ၁/၃~၁/၂ လျှော့ချခဲ့ပြီး အစာကျွေးသည့်ပမာဏကို ထည့်သွင်းခြင်းဖြင့် တိုးမြှင့်ခဲ့သည်ဘီတိန်းပုစွန်အစာသို့။ ပါဝင်သော အစားအစာဘီတိန်းငါးကြင်းနှင့် ရွှံ့ငါးကြင်းများအပေါ် အစာစားချင်စိတ်ကို သိသာထင်ရှားစွာ ဖြစ်ပေါ်စေသော်လည်း မြက်ငါးကြင်းများအပေါ်တွင်မူ သိသာထင်ရှားသော အစာစားချင်စိတ်ကို ဖြစ်ပေါ်စေခြင်းမရှိပါ။ ဘီတိန်းသည် ငါးများအတွက် အခြားအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ၏ အရသာခံစားမှုကို မြှင့်တင်ပေးနိုင်ပြီး အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ၏ အစာစားချင်စိတ်ကို မြှင့်တင်ပေးနိုင်သည်။ ဘီတိန်းငါးစာသည် အစာစားချင်စိတ်ကို တိုးတက်ကောင်းမွန်စေခြင်း၊ ရောဂါခံနိုင်ရည်နှင့် ကိုယ်ခံအားကို မြှင့်တင်ပေးခြင်းတို့၏ လုပ်ဆောင်ချက်များရှိသည်။ ရောဂါရှိသော ပုစွန်များသည် မူးယစ်ဆေးဝါးငါးစာကို ခံနိုင်ရည်ရှိပြီး ဖိစီးမှုအောက်တွင် ငါးနှင့် ပုစွန်များ အစာစားသုံးမှု လျော့နည်းသွားခြင်းကို ပြန်လည်ဖြည့်ဆည်းပေးသည်။

ကိုလင်းသည် တိရစ္ဆာန်များတွင် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အာဟာရဓာတ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် ခန္ဓာကိုယ်အတွက် မီသိုင်းကို ပံ့ပိုးပေးနိုင်ပြီး ဇီဝဖြစ်စဉ်တုံ့ပြန်မှုများတွင် ပါဝင်နိုင်သည်။ မကြာသေးမီနှစ်များအတွင်း သုတေသနပြုချက်များအရ ဘီတာအိန်းသည် ခန္ဓာကိုယ်အတွက် မီသိုင်းကိုလည်း ပံ့ပိုးပေးနိုင်ကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့သည်။ ဘီတာအိန်း၏ မီသိုင်းပံ့ပိုးပေးမှုစွမ်းဆောင်ရည်သည် ကိုလင်းကလိုရိုက်ထက် ၂.၃ ဆ ပိုမိုထိရောက်သော မီသိုင်းအလှူရှင်ဖြစ်သည်။ အစာတွင် ကိုလင်းကလိုရိုက်ကို အစားထိုးရန် ဘီတာအိန်းကို အသုံးပြုသောအခါ၊ ထိန်းချုပ်အုပ်စုနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက Macrobrachium rosenbergii ၏ ပျမ်းမျှခန္ဓာကိုယ်အရှည်သည် ၂၇.၆၃% တိုးလာပြီး အစာကိန်းဂဏန်းသည် ၁၅၀ ရက်အကြာတွင် ၈% လျော့ကျသွားသည်။ဘီတိန်းဆဲလ်မိုက်တိုခွန်ဒရီးယားရှိ အဆီအက်ဆစ်များ၏ အောက်ဆီဒေးရှင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကို တိုးတက်ကောင်းမွန်စေနိုင်ပြီး၊ ရှည်လျားသောကွင်းဆက် acyl carnitine ပါဝင်မှုနှင့် ကြွက်သားနှင့် အသည်းရှိ ရှည်လျားသောကွင်းဆက် acyl carnitine နှင့် free carnitine အချိုးကို သိသိသာသာ မြင့်တက်စေကာ၊ အဆီပြိုကွဲမှုကို မြှင့်တင်ပေးသည်၊ အသည်းနှင့် ခန္ဓာကိုယ်တွင် အဆီစုပုံမှုကို လျှော့ချပေးသည်၊ ပရိုတင်းပေါင်းစပ်မှုကို မြှင့်တင်ပေးသည်၊ အလောင်းအဆီများကို ပြန်လည်ဖြန့်ဝေပေးသည်၊ နှင့် အသည်းအဆီဖုံးခြင်းဖြစ်ပွားမှုနှုန်းကို လျှော့ချပေးနိုင်သည်။