• ဂလစ်စရော မိုနိုလောရိတ် (GML) သည် ဓာတုဗေဒ ဒြပ်ပေါင်း တစ်မျိုးဖြစ်ပြီး ပြင်းထန်သော ဂုဏ်သတ္တိများ ရှိသည်။ပိုးမွှားများကို တိုက်ဖျက်နိုင်သော လုပ်ဆောင်ချက်
  

• ကြက်မွေးမြူရေးကြက်များ၏ အစားအစာများတွင် GML ပါဝင်ပြီး၊ အစွမ်းထက်သော အဏုဇီဝပိုးမွှားတိုက်ဖျက်နိုင်စွမ်းကို ပြသပြီး အဆိပ်အတောက် မရှိပါ။

• 300 mg/kg တွင် GML သည် အသားစားကြက်ထုတ်လုပ်မှုအတွက် အကျိုးပြုပြီး ကြီးထွားမှုစွမ်းဆောင်ရည်ကို တိုးတက်စေနိုင်သည်။

• GML သည် အသားစားကြက်များ၏ အစားအစာတွင် အသုံးပြုသော ရိုးရာပိုးသတ်ဆေးများကို အစားထိုးရန်အတွက် မျှော်လင့်ချက်ကောင်းသော အစားထိုးနည်းလမ်းတစ်ခုဖြစ်သည်။

Glycerol Monolaurate (GML) ကို monolaurin ဟုလည်း လူသိများပြီး glycerol နှင့် lauric acid တို့ကို esterification ပြုလုပ်ခြင်းဖြင့် ဖွဲ့စည်းထားသော monoglyceride တစ်ခုဖြစ်သည်။ Lauric acid သည် ကာဗွန် ၁၂ ခု (C12) ပါရှိသော fatty acid တစ်မျိုးဖြစ်ပြီး စားအုန်းဆီကဲ့သို့သော အပင်အခြေခံအရင်းအမြစ်များမှ ရရှိသည်။ GML ကို လူ့နို့ကဲ့သို့သော သဘာဝအရင်းအမြစ်များတွင် တွေ့ရှိရသည်။ ၎င်း၏ သန့်စင်သောပုံစံဖြင့် GML သည် အဖြူရောင်ဖျော့ဖျော့ အစိုင်အခဲတစ်ခုဖြစ်သည်။ GML ၏ မော်လီကျူးဖွဲ့စည်းပုံသည် sn-1 (alpha) အနေအထားရှိ glycerol ကျောရိုးနှင့် ချိတ်ဆက်ထားသော lauric fatty acid တစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် ၎င်း၏ ပိုးမွှားများကို တိုက်ဖျက်နိုင်သော ဂုဏ်သတ္တိများနှင့် အူလမ်းကြောင်းကျန်းမာရေးအပေါ် အကျိုးပြုအာနိသင်များကြောင့် လူသိများသည်။ GML ကို ပြန်လည်ပြည့်ဖြိုးမြဲ အရင်းအမြစ်များမှ ထုတ်လုပ်ထားပြီး ရေရှည်တည်တံ့သော အစာဖြည့်စွက်ပစ္စည်းများအတွက် တိုးပွားလာသော ဝယ်လိုအားနှင့် ကိုက်ညီပါသည်။