ဘီတိန်း ဟိုက်ဒရိုကလိုရိုက် (CAS နံပါတ် 590-46-5)

ဘီတိန်း ဟိုက်ဒရိုကလိုရိုက်သည် ထိရောက်မှုရှိပြီး အရည်အသွေးမြင့်မားကာ စီးပွားရေးအရ တွက်ခြေကိုက်သော အာဟာရဖြည့်စွက်ပစ္စည်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ တိရစ္ဆာန်များ ပိုမိုစားသုံးနိုင်ရန် ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့် အသုံးပြုကြသည်။ တိရစ္ဆာန်များသည် ငှက်များ၊ မွေးမြူရေးတိရစ္ဆာန်များနှင့် ရေနေသတ္တဝါများ ဖြစ်နိုင်သည်။

ဘီတိန်း ရေဓာတ်မရှိသော,bio-stearin တစ်မျိုးဖြစ်ပြီး ကြီးထွားမှုကို အရှိန်မြှင့်ပေးသည့် ထိရောက်မှုမြင့်မားသော ပစ္စည်းအသစ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်း၏ ကြားနေသဘောသဘာဝသည် betaine HCL ၏ အားနည်းချက်ကို ပြောင်းလဲစေသည်။နှင့်အခြားကုန်ကြမ်းများနှင့် ဓာတ်ပြုမှုမရှိသောကြောင့် betaine သည် ပိုမိုကောင်းမွန်စွာ အလုပ်လုပ်ပါသည်။

ဘီတိန်းဘီတိန်းသည် သကြားမုန်လာဥမှ ပထမဆုံးထုတ်ယူရရှိသောကြောင့် ဘီတိန်းဟု အမည်ပေးထားသော quaternary amine alkaloid တစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ဘီတိန်းကို အဓိကအားဖြင့် မုန်လာဥသကြား၏ သကြားရည်တွင် တွေ့ရှိရပြီး အပင်များတွင် ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့် ရှိနေပါသည်။ ၎င်းသည် တိရစ္ဆာန်များတွင် ထိရောက်သော မီသိုင်းဒိုနာတစ်ခုဖြစ်ပြီး မီသိုင်းဇီဝဖြစ်စဉ်တွင် ပါဝင်ပါသည်။ ၎င်းသည် အစာတွင်ပါဝင်သော မီသီယိုနင်းနှင့် ကိုလင်းအချို့ကို အစားထိုးနိုင်ပြီး တိရစ္ဆာန်အစာကျွေးခြင်းနှင့် ကြီးထွားမှုကို မြှင့်တင်ပေးကာ အစာအသုံးချမှု ထိရောက်မှုကို တိုးတက်စေပါသည်။ အောက်တွင် ရေထွက်ပစ္စည်းများတွင် ဘီတိန်း၏ ထိရောက်မှုအကြောင်း အသေးစိတ်မိတ်ဆက်ထားပါသည်။

၁။ အဖြစ် အသုံးပြုနိုင်ပါသည်အစာဆွဲငင်ပစ္စည်း
ငါးအစာကျွေးခြင်းသည် အမြင်အာရုံပေါ်တွင်သာမက အနံ့နှင့် အရသာပေါ်တွင်လည်း မူတည်ပါသည်။ ရေနေသတ္တဝါမွေးမြူရေးတွင် အသုံးပြုသော အတုအစာသည် အာဟာရဓာတ်ကြွယ်ဝသော်လည်း ရေနေသတ္တဝါများ၏ အစာစားချင်စိတ်ကို လှုံ့ဆော်ရန် မလုံလောက်ပါ။ ဘီတိန်းတွင် ထူးခြားသော ချိုမြိန်သောအရသာနှင့် ငါးနှင့်ပုစွန်၏ အာရုံခံနိုင်စွမ်း အူမာမီအရသာရှိပြီး ၎င်းသည် စံပြဆွဲဆောင်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ ငါးအစာတွင် ဘီတိန်း ၀.၅% မှ ၁.၅% အထိထည့်ခြင်းသည် ပုစွန်ကဲ့သို့သော ငါးနှင့် အခွံမာသတ္တဝါအားလုံး၏ အနံ့နှင့် အရသာကို လှုံ့ဆော်ပေးသည့် အကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသည်။ ၎င်းတွင် ဆွဲဆောင်မှုစွမ်းအားမြင့်မားပြီး အစာအရသာကို တိုးတက်ကောင်းမွန်စေကာ အစာကျွေးချိန်ကို တိုတောင်းစေကာ အစာခြေခြင်းနှင့် စုပ်ယူခြင်းကို မြှင့်တင်ပေးကာ ငါးနှင့် ပုစွန်ကြီးထွားမှုကို အရှိန်မြှင့်ပေးကာ အစာမစင်များကြောင့် ဖြစ်ပေါ်လာသော ရေညစ်ညမ်းမှုကို ကာကွယ်ပေးသည်။ ဘီတိန်းဆွဲဆောင်မှုများသည် အစာစားချင်စိတ်ကို တိုးစေခြင်း၊ ရောဂါခံနိုင်ရည်နှင့် ကိုယ်ခံအားကို မြှင့်တင်ပေးခြင်းနှင့် ရောဂါရှိသောငါးနှင့် ပုစွန်များသည် ဆေးဖက်ဝင်အစာကို မစားလိုခြင်းပြဿနာကို ဖြေရှင်းပေးနိုင်ပြီး အစာစားချိန်လျော့နည်းသွားခြင်းကို ပြန်လည်ဖြည့်တင်းပေးနိုင်သည်။အစာစားသုံးမှုဖိစီးမှုအောက်ရှိ ငါးနှင့် ပုစွန်များ။

၂။ စိတ်ဖိစီးမှုကို သက်သာစေခြင်း
ဖိစီးမှုတုံ့ပြန်မှုအမျိုးမျိုးသည် အစာစားခြင်းနှင့် ကြီးထွားမှုကို ပြင်းထန်စွာထိခိုက်စေပါသည်။ရေနေသတ္တဝါများရှင်သန်နှုန်းကို လျှော့ချပေးပြီး သေဆုံးမှုကိုပင် ဖြစ်စေနိုင်သည်။ ဘီတိန်းအစာတွင် ထည့်သွင်းခြင်းသည် ရောဂါ သို့မဟုတ် ဖိစီးမှုအခြေအနေများတွင် ရေနေသတ္တဝါများ၏ အစာစားသုံးမှု လျော့နည်းသွားခြင်းကို တိုးတက်ကောင်းမွန်စေရန်၊ အာဟာရစားသုံးမှုကို ထိန်းသိမ်းရန်နှင့် အချို့သော အခြေအနေများ သို့မဟုတ် ဖိစီးမှုတုံ့ပြန်မှုများကို သက်သာစေရန် ကူညီပေးနိုင်သည်။ ဘီတိန်းသည် ဆယ်လ်မွန်ငါးများအား ၁၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်အောက်တွင် အအေးဒဏ်ကို ခံနိုင်ရည်ရှိစေရန် ကူညီပေးပြီး ဆောင်းရာသီတွင် ငါးမျိုးစိတ်အချို့အတွက် အကောင်းဆုံး အစာဖြည့်စွက်ပစ္စည်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ အဝေးသို့ သယ်ယူပို့ဆောင်ထားသော မြက်ငါးကြင်းပျိုးပင်များကို ရေကန် A နှင့် B တွင် အခြေအနေတူဖြင့် ထားခဲ့သည်။ ရေကန် A ရှိ မြက်ငါးကြင်းအစာတွင် ဘီတိန်း ၀.၃% ထည့်ခဲ့ပြီး ရေကန် B ရှိ မြက်ငါးကြင်းအစာတွင် ဘီတိန်းကို မထည့်ခဲ့ပါ။ ရလဒ်များအရ ရေကန် A ရှိ မြက်ငါးကြင်းပျိုးပင်များသည် တက်ကြွပြီး ရေတွင် လျင်မြန်စွာ ကျွေးမွေးကြောင်း ပြသခဲ့ပြီး ငါးပျိုးပင်များ မသေဆုံးကြောင်း ပြသခဲ့သည်။ ရေကန် B ရှိ ငါးကြော်များသည် သေဆုံးမှုနှုန်း ၄.၅% ဖြင့် ဖြည်းဖြည်းချင်း ကျွေးမွေးကြပြီး ဘီတိန်းတွင် ဖိစီးမှုဆန့်ကျင်ရေး အာနိသင်ရှိကြောင်း ညွှန်ပြသည်။

၃။ ကိုလင်းကို အစားထိုးပါ
ကိုလင်းသည် တိရစ္ဆာန်ခန္ဓာကိုယ်အတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အာဟာရဓာတ်တစ်မျိုးဖြစ်ပြီး ဇီဝဖြစ်စဉ်ဆိုင်ရာ တုံ့ပြန်မှုများတွင် ပါဝင်ရန် မီသိုင်းအုပ်စုများကို ပံ့ပိုးပေးပါသည်။ မကြာသေးမီနှစ်များအတွင်း သုတေသနပြုချက်များအရ ဘီတိန်းသည် ခန္ဓာကိုယ်သို့ မီသိုင်းအုပ်စုများကိုလည်း ပံ့ပိုးပေးနိုင်ကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့သည်။ ဘီတိန်း၏ မီသိုင်းအုပ်စုများ ပံ့ပိုးပေးရာတွင် ထိရောက်မှုသည် ကိုလင်းကလိုရိုက်ထက် ၂.၃ ဆ ပိုမိုထိရောက်သော မီသိုင်းအလှူရှင်တစ်ဦးဖြစ်သည်။

ဘီတိန်းဓာတ် ပမာဏတစ်ခုကို ရေနေအစာထဲသို့ choline အချို့ကို အစားထိုးထည့်နိုင်သည်။ သက်တံငါးအတွက် choline လိုအပ်ချက်၏ ထက်ဝက်ကို ဖြည့်ဆည်းရမည်ဖြစ်ပြီး ကျန်တစ်ဝက်ကို ဘီတိန်းဖြင့် အစားထိုးနိုင်သည်။ choline chloride ကို သင့်လျော်သော ပမာဏဖြင့် အစားထိုးပြီးနောက်ဘီတိန်းအစာကျွေးရာတွင် Macrobrachium rosenbergii ၏ ပျမ်းမျှခန္ဓာကိုယ်အရှည်သည် ၁၅၀ ရက်ကြာပြီးနောက် အစားထိုးခြင်းမရှိဘဲ ထိန်းချုပ်အုပ်စုနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက ၂၇.၆၃% တိုးလာပြီး အစာကျွေးကိန်း ၈% လျော့ကျသွားသည်။