ကြက်မွေးမြူရေးတိရစ္ဆာန်များ၏ အသားအရည်အသွေးတိုးတက်စေရန်အတွက် အာဟာရဆိုင်ရာ မဟာဗျူဟာအမျိုးမျိုးကို အဆက်မပြတ်စမ်းသပ်နေပါသည်။ Betaine သည် ကြက်မွေးမြူရေးတိရစ္ဆာန်များ၏ osmotic balance၊ အာဟာရဇီဝဖြစ်စဉ်နှင့် antioxidant စွမ်းရည်ကို ထိန်းညှိရာတွင် အရေးကြီးသောအခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်သောကြောင့် အသားအရည်အသွေးတိုးတက်စေရန် အထူးဂုဏ်သတ္တိများရှိသည်။ သို့သော် ၎င်း၏အကျိုးကျေးဇူးအားလုံးကို အသုံးချနိုင်ရန် မည်သည့်ပုံစံဖြင့် ပံ့ပိုးပေးသင့်သနည်း။

Poultry Science တွင် ထုတ်ဝေခဲ့သော မကြာသေးမီက လေ့လာမှုတစ်ခုတွင် သုတေသီများသည် အထက်ဖော်ပြပါ မေးခွန်းကို ဖြေဆိုရန် ကြိုးစားခဲ့ကြပြီး broiler ကြီးထွားမှု စွမ်းဆောင်ရည်နှင့် အသားအရည်အသွေးကို ပုံစံနှစ်မျိုးနှင့် နှိုင်းယှဉ်ခဲ့ကြသည်။ဘီတိန်း: ရေဓာတ်မရှိသော ဘီတိန်း နှင့် ဟိုက်ဒရိုကလိုရိုက် ဘီတိန်း။

ဘီတိန်းကို အဓိကအားဖြင့် ဓာတုဗေဒနည်းဖြင့် သန့်စင်ထားသောပုံစံဖြင့် တိရစ္ဆာန်အစာဖြည့်စွက်ပစ္စည်းအဖြစ် ရရှိနိုင်ပါသည်။ တိရစ္ဆာန်အစာအဆင့် ဘီတိန်း၏ အသုံးအများဆုံးပုံစံများမှာ ရေဓာတ်မပါသော ဘီတိန်းနှင့် ဟိုက်ဒရိုကလိုရိုက် ဘီတိန်းတို့ဖြစ်သည်။ ကြက်သားစားသုံးမှု မြင့်တက်လာခြင်းနှင့်အတူ ထုတ်လုပ်မှုတိုးတက်စေရန်အတွက် ကြက်မွေးမြူရေးနည်းစနစ်များကို မွေးမြူရေးတိရစ္ဆာန်များ ထုတ်လုပ်မှုတွင် ထည့်သွင်းလာကြသည်။ သို့သော် ဤအလွန်အကျွံထုတ်လုပ်မှုသည် ကြက်မွေးမြူရေးတိရစ္ဆာန်များအပေါ် ဆိုးကျိုးများဖြစ်စေနိုင်ပြီး ဥပမာအားဖြင့် ကျန်းမာရေးညံ့ဖျင်းခြင်းနှင့် အသားအရည်အသွေး ကျဆင်းခြင်းတို့ကို ဖြစ်စေနိုင်သည်။

ကြက်ငှက်များတွင် ထိရောက်သော ပဋိဇီဝဆေးအစားထိုး

ဆန့်ကျင်ဘက်အနေနဲ့ လူနေမှုအဆင့်အတန်း မြှင့်တင်ခြင်းဆိုတာ စားသုံးသူတွေက အရသာပိုကောင်းပြီး အရည်အသွေးကောင်းတဲ့ အသားထုတ်ကုန်တွေကို မျှော်လင့်ကြတယ်ဆိုတဲ့ သဘောပါပဲ။ ဒါကြောင့် ဘီတိန်းဟာ အာဟာရနဲ့ ဇီဝကမ္မဆိုင်ရာ လုပ်ဆောင်ချက်တွေကြောင့် သိသိသာသာ အာရုံစိုက်ခံရတဲ့ ကြက်မွေးမြူရေးသမားတွေရဲ့ အသားအရည်အသွေး မြှင့်တင်ဖို့ အာဟာရဆိုင်ရာ မဟာဗျူဟာအမျိုးမျိုးကို ကြိုးစားခဲ့ကြပါတယ်။

ရေဓာတ်မပါသော vs. ဟိုက်ဒရိုကလိုရိုက်

ဘီတိန်း၏ အဖြစ်များသောရင်းမြစ်များမှာ သကြားဘီထရွတ်များနှင့် ၎င်းတို့၏ ဘေးထွက်ပစ္စည်းများဖြစ်သည့် မိုလက်စ်ကဲ့သို့သော အရာများဖြစ်သည်။ သို့သော်လည်း ဘီတိန်းကို တိရစ္ဆာန်အစာဖြည့်စွက်ပစ္စည်းအဖြစ်လည်း အသုံးအများဆုံး တိရစ္ဆာန်အစာအဆင့်ပုံစံများဖြင့် ရရှိနိုင်ပါသည်။ဘီတိန်းရေဓာတ်မပါသော ဘီတိန်းနှင့် ဟိုက်ဒရိုကလိုရိုက် ဘီတိန်းတို့ ဖြစ်သည်။

ယေဘုယျအားဖြင့် ဘီတိန်းသည် မီသိုင်းဒိုနာတစ်ခုအနေဖြင့် ကြက်မွေးမြူရေးတိရစ္ဆာန်များ၏ အော့စမိုတစ်မျှခြေ၊ အာဟာရဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့် အင်တီအောက်ဆီးဒင့်စွမ်းရည်ကို ထိန်းညှိရာတွင် အရေးကြီးသောအခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်သည်။ မော်လီကျူးဖွဲ့စည်းပုံများ မတူညီသောကြောင့် ရေဓာတ်ခန်းခြောက်သော ဘီတိန်းသည် ဟိုက်ဒရိုကလိုရိုက် ဘီတိန်းနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက ရေတွင် ပိုမိုပျော်ဝင်နိုင်ပြီး ၎င်း၏ အော့စမိုတစ်စွမ်းရည်ကို မြှင့်တင်ပေးပါသည်။ ဆန့်ကျင်ဘက်အနေဖြင့် ဟိုက်ဒရိုကလိုရိုက် ဘီတိန်းသည် အစာအိမ်တွင် pH ကျဆင်းစေပြီး ရေဓာတ်ခန်းခြောက်သော ဘီတိန်းနှင့် မတူညီသောပုံစံဖြင့် အာဟာရစုပ်ယူမှုကို ထိခိုက်နိုင်သည်။

အစားအသောက်ပုံစံများ

ဤလေ့လာမှုသည် ဘီတာအိန်းပုံစံ ၂ မျိုး (ရေဓာတ်မပါသော ဘီတာအိန်းနှင့် ဟိုက်ဒရိုကလိုရိုက် ဘီတာအိန်း) သည် ကြက်မွေးမြူရေးတိရစ္ဆာန်များ၏ ကြီးထွားမှုစွမ်းဆောင်ရည်၊ အသားအရည်အသွေးနှင့် အင်တီအောက်ဆီးဒင့်စွမ်းရည်အပေါ် မည်သို့အကျိုးသက်ရောက်သည်ကို စုံစမ်းစစ်ဆေးရန် စတင်ခဲ့သည်။ မကြာသေးမီက ပေါက်ဖွားလာသော ကြက်ဖိုကြက်ပေါက် ၄၀၀ ကို ကျပန်းအားဖြင့် အုပ်စု ၅ စုခွဲကာ ၅၂ ရက်ကြာ အစာကျွေးစမ်းသပ်မှုအတွင်း အစားအစာ ၅ မျိုး ကျွေးမွေးခဲ့သည်။

ဘီတိန်းရင်းမြစ် ၂ ခုကို အီကွေမိုလာဖြစ်အောင် ဖော်စပ်ထားသည်။ အစားအစာများမှာ အောက်ပါအတိုင်းဖြစ်သည်။
ထိန်းချုပ်မှု- ထိန်းချုပ်အုပ်စုရှိ ကြက်မွေးမြူရေးတိရစ္ဆာန်များကို ပြောင်းဖူး-ပဲပိစပ်မှုန့် အခြေခံအစားအစာ ကျွေးမွေးခဲ့သည်။
ရေဓာတ်မပါဝင်သော ဘီတိန်း အစားအစာ- ရေဓာတ်မပါဝင်သော ဘီတိန်း 500 mg/kg နှင့် 1,000 mg/kg ပါဝင်မှု အဆင့် ၂ ဆင့်ဖြင့် ဖြည့်စွက်ထားသော အခြေခံ အစားအစာ။
ဟိုက်ဒရိုကလိုရိုက် ဘီတိန်း အစားအစာ- 642.23 နှင့် 1284.46 mg/kg ဟိုက်ဒရိုကလိုရိုက် ဘီတိန်း ပါဝင်မှု အဆင့် ၂ ဆင့်ဖြင့် ဖြည့်စွက်ထားသော အခြေခံ အစားအစာ။

ကြီးထွားမှုစွမ်းဆောင်ရည်နှင့် အသားထွက်နှုန်း

ဤလေ့လာမှုတွင်၊ anhydrous betaine ပမာဏမြင့်မားစွာပါဝင်သော အစားအစာသည် ကိုယ်အလေးချိန်တက်ခြင်း၊ အစာစားသုံးမှုပမာဏကို သိသိသာသာတိုးတက်စေပြီး၊ FCR ကို လျော့ကျစေကာ ထိန်းချုပ်မှုအုပ်စုနှင့် hydrochloride betaine အုပ်စုနှစ်ခုလုံးနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက ရင်သားနှင့် ပေါင်ကြွက်သားထွက်ရှိမှုကို တိုးမြင့်စေပါသည်။ ကြီးထွားမှုစွမ်းဆောင်ရည် မြင့်တက်လာခြင်းသည် ရင်သားကြွက်သားတွင် တွေ့ရှိရသော ပရိုတင်းဓာတ်စုပုံမှု တိုးလာခြင်းနှင့်လည်း ဆက်စပ်နေသည်- anhydrous betaine ပမာဏမြင့်မားစွာပါဝင်သော အစားအစာသည် ရင်သားကြွက်သားတွင် ပရိုတင်းဓာတ်ပါဝင်မှု သိသိသာသာ မြင့်တက်လာပြီး (၄.၇%) hydrochloride betaine ပမာဏမြင့်မားစွာပါဝင်သော အစားအစာသည် ရင်သားကြွက်သားတွင် ပရိုတင်းဓာတ်ပါဝင်မှု (၃.၉%) တိုးလာစေခဲ့သည်။

ဒီအကျိုးသက်ရောက်မှုဟာ betaine ဟာ methyl donor အဖြစ်လုပ်ဆောင်ခြင်းအားဖြင့် methionine ကို ချန်လှပ်ဖို့အတွက် methionine ዑደብမှာ ပါဝင်နိုင်တာကြောင့် ဖြစ်နိုင်တယ်လို့ အကြံပြုထားပါတယ်။ myogenic gene expression ကို ထိန်းညှိရာမှာ betaine ရဲ့ အခန်းကဏ္ဍနဲ့ ကြွက်သားပရိုတင်းစုပုံမှုကို တိုးမြင့်စေတဲ့ insulin-like growth factor-1 signaling pathway ကိုလည်း အလားတူ ထောက်ပြခဲ့ပါတယ်။

ထို့အပြင်၊ ရေဓာတ်မပါသော ဘီတိန်းသည် ချိုသောအရသာရှိပြီး ဟိုက်ဒရိုကလိုရိုက် ဘီတိန်းသည် ခါးသောအရသာရှိကြောင်း မီးမောင်းထိုးပြခဲ့ပြီး ၎င်းသည် ဘိုင်ယယ်ကြက်များ၏ အစာအရသာခံနိုင်စွမ်းနှင့် အစာစားသုံးမှုကို ထိခိုက်စေနိုင်သည်။ ထို့အပြင်၊ အာဟာရဓာတ်များ အစာချေဖျက်ခြင်းနှင့် စုပ်ယူခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်သည် အူလမ်းကြောင်းအပေါ် မူတည်သောကြောင့် ဘီတိန်း၏ အော့စမိုတစ်စွမ်းရည်သည် အစာချေဖျက်နိုင်စွမ်းကို အပြုသဘောဆောင်သော အကျိုးသက်ရောက်မှု ရှိနိုင်သည်။ ရေဓာတ်မပါသော ဘီတိန်းသည် ၎င်း၏ ပျော်ဝင်နိုင်စွမ်း မြင့်မားသောကြောင့် ဟိုက်ဒရိုကလိုရိုက် ဘီတိန်းထက် အော့စမိုတစ်စွမ်းရည် ပိုမိုကောင်းမွန်သည်။ ထို့ကြောင့် ရေဓာတ်မပါသော ဘီတိန်းကျွေးထားသော ဘိုင်ယယ်ကြက်များသည် ဟိုက်ဒရိုကလိုရိုက် ဘီတိန်းကျွေးထားသော ဘိုင်ယယ်ကြက်များထက် အစာချေဖျက်နိုင်စွမ်း ပိုမိုကောင်းမွန်နိုင်သည်။

ကြွက်သားသေဆုံးပြီးနောက် အောက်ဆီဂျင်မဲ့ ဂလိုင်ကိုလိုင်းဆစ်နှင့် အင်တီအောက်ဆီးဒင့်စွမ်းရည်တို့သည် အသားအရည်အသွေး၏ အရေးကြီးသော အညွှန်းကိန်းနှစ်ခုဖြစ်သည်။ သွေးထွက်ပြီးနောက် အောက်ဆီဂျင်ထောက်ပံ့မှု ရပ်တန့်သွားခြင်းသည် ကြွက်သားဇီဝဖြစ်စဉ်ကို ပြောင်းလဲစေသည်။ ထို့နောက် အောက်ဆီဂျင်မဲ့ ဂလိုင်ကိုလိုင်းဆစ်သည် မလွဲမသွေ ဖြစ်ပေါ်ပြီး လက်တစ်အက်ဆစ် စုပုံမှုကို ဖြစ်ပေါ်စေပါသည်။

ဤလေ့လာမှုတွင် ရေဓာတ်ခန်းခြောက်စေသော ဘီတိန်းပမာဏမြင့်မားစွာဖြည့်စွက်ထားသော အစားအစာသည် ရင်သားကြွက်သားများတွင် လက်တိတ်ပါဝင်မှုကို သိသိသာသာလျော့ကျစေခဲ့သည်။ လက်တစ်အက်ဆစ်စုဆောင်းမှုသည် သားကောင်သတ်ဖြတ်ပြီးနောက် ကြွက်သား pH ကျဆင်းရခြင်း၏ အဓိကအကြောင်းရင်းဖြစ်သည်။ ဤလေ့လာမှုတွင် ဘီတိန်းပမာဏမြင့်မားစွာဖြည့်စွက်ထားသော ရင်သားကြွက်သား pH မြင့်မားခြင်းသည် ဘီတိန်းသည် လက်တိတ်စုဆောင်းမှုနှင့် ပရိုတင်းဓာတ်ပျက်စီးမှုကို လျော့ပါးစေရန် ကြွက်သားသေဆုံးပြီးနောက် ဂလိုင်ကိုလိုက်ဆစ်ကို သက်ရောက်မှုရှိနိုင်ပြီး ၎င်းသည် ယိုစိမ့်ဆုံးရှုံးမှုကို လျော့ကျစေကြောင်း အကြံပြုထားသည်။

အသားဓာတ်တိုးခြင်း၊ အထူးသဖြင့် lipid peroxidation သည် အသားအရည်အသွေး ယိုယွင်းပျက်စီးခြင်း၏ အရေးကြီးသော အကြောင်းရင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီး အာဟာရတန်ဖိုးကို လျော့ကျစေပြီး အသားအရောင်ပြဿနာများကို ဖြစ်စေသည်။ ဤလေ့လာမှုတွင် betaine မြင့်မားစွာ ဖြည့်စွက်ထားသော အစားအစာသည် ရင်သားနှင့် ပေါင်ကြွက်သားများတွင် MDA ပါဝင်မှုကို သိသိသာသာ လျော့ကျစေပြီး betaine သည် အောက်ဆီဒေးရှင်းပျက်စီးမှုကို သက်သာစေနိုင်ကြောင်း ညွှန်ပြသည်။

hydrochloride betaine အစားအစာထက် anhydrous betaine အုပ်စုတွင် antioxidant မျိုးရိုးဗီဇများ (Nrf2 နှင့် HO-1) ၏ mRNA ဖော်ပြမှုများ ပိုမိုမြင့်တက်လာပြီး ကြွက်သား antioxidant စွမ်းရည်တွင် ပိုမိုတိုးတက်လာကြောင်း တွေ့ရှိရပါသည်။

အကြံပြုထားသော ဆေးပမာဏ

ဤလေ့လာမှုမှ သုတေသီများသည် ကြက်မွေးမြူရေးကြက်များတွင် ကြီးထွားမှုစွမ်းဆောင်ရည်နှင့် ရင်သားကြွက်သားထွက်ရှိမှုကို တိုးတက်စေရာတွင် anhydrous betaine ထက် hydrochloride betaine ပိုမိုကောင်းမွန်သော အာနိသင်များရှိကြောင်း ကောက်ချက်ချခဲ့ကြသည်။ anhydrous betaine (1,000 mg/kg) သို့မဟုတ် equimolar hydrochloride betaine ဖြည့်စွက်စာသည် lactate ပါဝင်မှုကို လျှော့ချခြင်းဖြင့် ကြွက်သား pH ကို မြှင့်တင်ပေးခြင်း၊ အသားရေဖြန့်ဖြူးမှုကို လွှမ်းမိုးပြီး drip loss ကို လျှော့ချပေးခြင်းနှင့် ကြွက်သား antioxidant စွမ်းရည်ကို မြှင့်တင်ပေးခြင်းဖြင့် ကြက်မွေးမြူရေးကြက်များ၏ အသားအရည်အသွေးကို တိုးတက်ကောင်းမွန်စေနိုင်သည်။ ကြီးထွားမှုစွမ်းဆောင်ရည်နှင့် အသားအရည်အသွေး နှစ်မျိုးလုံးကို ထည့်သွင်းစဉ်းစားလျှင် 1,000 mg/kg anhydrous betaine ကို ကြက်မွေးမြူရေးကြက်များအတွက် အကြံပြုထားသည်။