ပိုတက်စီယမ် ဒိုင်ဖော်မတ်ဥရောပသမဂ္ဂမှ စတင်မိတ်ဆက်ခဲ့သော ပထမဆုံးအစားထိုး ကြီးထွားမှုမြှင့်တင်ပေးသည့် အေးဂျင့်အနေဖြင့် ဘက်တီးရီးယားများ စုပုံခြင်းနှင့် ကြီးထွားမှုမြှင့်တင်ခြင်းတွင် ထူးခြားသော အားသာချက်များရှိသည်။ ဒါဆိုရင် ပိုတက်စီယမ် ဒိုင်ကာဘောက်ဆီလိတ်က တိရစ္ဆာန်တွေရဲ့ အစာခြေလမ်းကြောင်းမှာ ဘက်တီးရီးယားတွေကို သေစေတဲ့ အခန်းကဏ္ဍကနေ ဘယ်လိုပါဝင်သလဲ။

၎င်း၏ မော်လီကျူးထူးခြားမှုကြောင့် ပိုတက်စီယမ် ဒိုင်ကာဘောက်ဆီလိတ်သည် အက်ဆစ်အခြေအနေတွင် ပြိုကွဲခြင်းမရှိဘဲ ကြားနေ သို့မဟုတ် အယ်ကာလိုင်းပတ်ဝန်းကျင်တွင်သာ ဖော်မစ်အက်ဆစ်ကို ထုတ်လွှတ်သည်။

ကျွန်ုပ်တို့အားလုံးသိကြတဲ့အတိုင်း အစာအိမ်ရဲ့ pH ဟာ အက်ဆစ်ဓာတ်နည်းတဲ့ပတ်ဝန်းကျင်တစ်ခုဖြစ်တာကြောင့်ပိုတက်စီယမ် ဒိုင်ကာဘောက်ဆီလိတ်အစာအိမ်မှတစ်ဆင့် အူလမ်းကြောင်းသို့ ၈၅% ဝင်ရောက်နိုင်သည်။ အကယ်၍ အစာ၏ buffer capacity မြင့်မားပါက၊ ဆိုလိုသည်မှာ အက်ဆစ်အစွမ်းသတ္တိ မြင့်မားပါက၊ ပိုတက်စီယမ် dicarboxylate ၏ အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုသည် formic acid ကို ထုတ်လွှတ်ပြီး Acidifier ၏ အာနိသင်ကို ပေးစွမ်းနိုင်သောကြောင့် အစာအိမ်မှတစ်ဆင့် အူလမ်းကြောင်းသို့ ရောက်ရှိမှုအချိုးအစား လျော့နည်းသွားမည်ဖြစ်သည်။ ဤကိစ္စတွင်၊ပိုတက်စီယမ် ဒိုင်ကာဘောက်ဆီလိတ်အက်ဆစ်ဓာတ်တိုးစေသော အရာပါ!

အစာအိမ်မှတစ်ဆင့် duodenum ထဲသို့ဝင်ရောက်သော အက်ဆစ်ဓာတ်ပါသော chyme အားလုံးကို jejunum ထဲသို့မဝင်မီ သည်းခြေနှင့် pancreatic အရည်ဖြင့် buffer လုပ်ရမည်၊ သို့မှသာ jejunum ၏ pH ကို အလွန်အမင်းအတက်အကျမဖြစ်စေပါ။ ဤအဆင့်တွင်၊ ဟိုက်ဒရိုဂျင်အိုင်းယွန်းများထုတ်လွှတ်ရန်အတွက် အက်ဆစ်ဓာတ်ဖြည့်ပစ္စည်းအဖြစ် ပိုတက်စီယမ်ဒိုင်ဖော်မိတ်အချို့ကို အသုံးပြုသည်။

ပိုတက်စီယမ် ဒိုင်ဖော်မတ်jejunum နှင့် ileum ထဲသို့ ဝင်ရောက်သောအခါ formic acid ကို တဖြည်းဖြည်း ထုတ်လွှတ်ပေးပြီး၊ formic acid အချို့သည် အူလမ်းကြောင်း pH တန်ဖိုးကို အနည်းငယ် လျှော့ချရန် hydrogen ions များကို ထုတ်လွှတ်ပေးပြီး၊ အချို့သော မော်လီကျူး formic acid အပြည့်အစုံသည် ဘက်တီးရီးယားများထဲသို့ ဝင်ရောက်ကာ antibacterial အခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်နိုင်သည်။ ileum မှတစ်ဆင့် အူမကြီးသို့ ရောက်ရှိသောအခါ၊ ကျန်ရှိသော အစိတ်အပိုင်းများသည်ပိုတက်စီယမ် ဒိုင်ကာဘောက်ဆီလိတ်၁၄% ခန့်ဖြစ်သည်။ ဤအချိုးအစားသည် အစာ၏ဖွဲ့စည်းပုံနှင့်လည်း ဆက်စပ်နေပါသည်။

အူမကြီးကို ရောက်ရှိပြီးနောက်၊ပိုတက်စီယမ် ဒိုင်ဖော်မတ်ဘက်တီးရီးယားပိုးသတ်ဆေးအာနိသင် ပိုမိုရှိနိုင်ပါသည်။ အဘယ်ကြောင့်နည်း။

အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် ပုံမှန်အခြေအနေတွင် အူမကြီးရှိ pH သည် အက်ဆစ်ဓာတ်နှင့် နှိုင်းယှဉ်လျှင် များပါသည်။ ပုံမှန်အခြေအနေတွင် အစာကို အူသိမ်တွင် အပြည့်အဝ ချေဖျက်ပြီး စုပ်ယူပြီးနောက်၊ အစာချေဖျက်နိုင်သော ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့် ပရိုတင်းအားလုံးနီးပါးကို စုပ်ယူပြီး ကျန်အရာများမှာ အူမကြီးထဲသို့ မချေဖျက်နိုင်သော အမျှင်ဓာတ် အစိတ်အပိုင်းအချို့ဖြစ်သည်။ အူမကြီးရှိ အဏုဇီဝပိုးမွှား အရေအတွက်နှင့် အမျိုးမျိုးသည် အလွန်ကြွယ်ဝပါသည်။ ၎င်းတို့၏ အခန်းကဏ္ဍမှာ ကျန်ရှိနေသော အမျှင်ဓာတ်ကို အချဉ်ဖောက်ပြီးနောက် အက်စီတစ်အက်ဆစ်၊ ပရိုပီယွန်နစ်အက်ဆစ်နှင့် ဘူတရစ်အက်ဆစ်ကဲ့သို့သော ကွင်းဆက်တို ပျံ့လွင့်လွယ်သော အဆီအက်ဆစ်များကို ထုတ်လုပ်ရန်ဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့် ဖော်မစ်အက်ဆစ်ကို ထုတ်လွှတ်သည်။ပိုတက်စီယမ် ဒိုင်ဖော်မတ်အက်ဆစ်ဓာတ်ပါဝင်မှုပတ်ဝန်းကျင်တွင် ဟိုက်ဒရိုဂျင်အိုင်းယွန်းများထုတ်လွှတ်ရန်မလွယ်ကူသောကြောင့် ဖော်မစ်အက်ဆစ်မော်လီကျူးများ ပိုမိုများပြားလာခြင်းသည် ဘက်တီးရီးယားပိုးများကို တိုက်ဖျက်နိုင်သည့်အာနိသင်ကို ပေးစွမ်းသည်။

နောက်ဆုံးအနေနဲ့ စားသုံးမှုနဲ့အတူပိုတက်စီယမ် ဒိုင်ဖော်မတ်အူမကြီးတွင်၊ အူလမ်းကြောင်း ပိုးသတ်ခြင်း၏ မစ်ရှင်တစ်ခုလုံးသည် နောက်ဆုံးတွင် ပြီးစီးခဲ့သည်။