ဝက်သားသည် ဒေသခံများ၏ စားပွဲတွင် အသား၏ အဓိက အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီး အရည်အသွေးမြင့် ပရိုတင်းဓာတ်၏ အရေးကြီးသော အရင်းအမြစ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ မကြာသေးမီနှစ်များအတွင်း အထူးကြပ်မတ်ဝက်မွေးမြူရေးကြီးထွားမှုနှုန်း၊ အစာပြောင်းလဲနှုန်း၊ အဆီနည်းအသားနှုန်း၊ ဝက်သားအရောင်ဖျော့ဖျော့၊ အရသာညံ့ဖျင်းခြင်းနှင့် အခြားပြဿနာများကို အလွန်အမင်း လိုက်စားခဲ့ပြီး ဝက်သားသည် နူးညံ့ပြီး အရသာရှိသောကြောင့် လူထုကြားတွင် ရေပန်းစားသည်။ ဝက်သား၏ အရသာကို မည်သည့်အချက်များက သက်ရောက်မှုရှိသနည်း။

၁။ မျိုးကွဲများ

လက်ရှိတွင် ဟိုက်ဒရိုကာဗွန်၊ အယ်လ်ဒီဟိုက်၊ ကီတုန်း၊ အယ်လ်ကိုဟော၊ အက်စတာ၊ ဖူရန်၊ ပိုင်ရာဇင်း နှင့် အခြားအငွေ့ပျံလွယ်သော အရာများကို ဝက်သားတွင် တွေ့ရှိရသည်။ ဤအစိတ်အပိုင်းအများစုသည် အသားအမျိုးအစား အမျိုးမျိုးတွင် အတူတူပင်ဖြစ်သော်လည်း ၎င်းတို့၏ ပါဝင်ပစ္စည်းများမှာ မတူညီပါ။ ဥပမာအားဖြင့်၊ ဝက်မျိုးစိတ်များတွင် သကြား၊ အဆီ နှင့် ပရိုတင်းကဲ့သို့သော အရသာကြွယ်ဝသော ရှေ့ပြေးပစ္စည်းများ ပါဝင်သည်။ ဒေသခံဝက်မျိုးစိတ်များကို ရေရှည်မွေးမြူခြင်းဖြင့် ကျွန်ုပ်တို့နိုင်ငံ၏ အလုပ်သမားများက မွေးမြူကြပြီး အဖိုးတန် မျိုးဗီဇဘဏ်များ ဖြစ်ကြသည်။ ဒေသခံဝက်မျိုးစိတ်များ၏ အားသာချက်များကို အပြည့်အဝ အာရုံစိုက်ပြီး အရသာကောင်းမွန်သော ထူးခြားသော ဝက်မျိုးစိတ်များကို မွေးမြူသင့်သည်။

၂။ အသက်နှင့် ကျား၊မ

ဝက်သားအရွယ်ရောက်လာတဲ့အခါ ဝက်သားရဲ့နူးညံ့မှုကို ထိခိုက်စေပါတယ်။ ဝက်သားပေါက်လေးတွေဟာ ကြွက်သားအမျှင်လေးတွေနဲ့ တွယ်ဆက်တစ်သျှူးတွေရဲ့ ရင့်ကျက်မှုနည်းတာကြောင့် လတ်ဆတ်ပြီး နူးညံ့ပါတယ်။ အသက်ကြီးလာတာနဲ့အမျှ တွယ်ဆက်တစ်သျှူးတွေရဲ့ ရင့်ကျက်မှု တဖြည်းဖြည်းတိုးလာပြီး ကြွက်သားအမျှင်တွေ ပိုထူလာပြီး နူးညံ့မှုလျော့ကျလာပါတယ်။ လေ့လာမှုအချို့အရ အသားအရည်အသွေးဟာ အသက်ကြီးလာတာနဲ့အမျှ တဖြည်းဖြည်းတိုးတက်လာပေမယ့် အသက် ၂၂၀ ရက်ကျော်ရင် တည်ငြိမ်လာတတ်တာကြောင့် ထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်မှာ ဝက်တွေရဲ့သတ်ဖြတ်မှုအသက်အရွယ်ကို အာရုံစိုက်ဖို့ လိုအပ်ပါတယ်။ အချိန်မတန်မီသတ်ဖြတ်ခြင်းဟာ အသားအရည်အသွေးတိုးတက်စေဖို့ အထောက်အကူမပြုပါဘူး။ နောက်ကျသတ်ဖြတ်ခြင်းဟာ ထုတ်လုပ်မှုကုန်ကျစရိတ်တွေကို ဖြုန်းတီးစေပြီး အသားအရည်အသွေးကို မတိုးတက်စေပါဘူး။ ဝက်သားအရည်အသွေးဟာ အသက်အရွယ်ကြောင့်သာမက ဝက်လိင်ကြောင့်ပါ ထိခိုက်ပါတယ်။ ဝက်သားကြွက်သားအမျှင်တွေရဲ့ ဖြတ်ပိုင်းအမှုန်အမွှားတွေဟာ ကြီးမားပြီး အရသာကိုထိခိုက်စေတဲ့ androstenone၊ skatole၊ polyunsaturated fatty acid နဲ့ အခြားအရာတွေ ပါဝင်ပါတယ်။

၃။ အစာကျွေးခြင်း

အစာကျွေးခြင်းအဓိကအားဖြင့် အစာအာဟာရအဆင့်၊ အစာပါဝင်မှုနှင့် အစာကျွေးခြင်းစီမံခန့်ခွဲမှုတို့ ပါဝင်သည်။ အစာအာဟာရအဆင့်သည် ဝက်သား၏ အရည်အသွေးကို ထိခိုက်စေသော အချက်တစ်ခုဖြစ်သည်။ စွမ်းအင်မြင့်မားပြီး ပရိုတင်းနည်းသော အစားအစာကို ကျွေးပါက ဝက်သားသည် အဆီပါဝင်မှုမြင့်မားပြီး အသားနူးညံ့သော အရည်အသွေးရှိသည်။ ပရိုတင်းမြင့်မားပြီး စွမ်းအင်နည်းပါးသော အစားအစာကို ကျွေးပါက အသားသည် ကျစ်လစ်ပြီး အဆီပါဝင်မှုနည်းပါးသည်။ lysine၊ threonine နှင့် cysteine ​​ကဲ့သို့သော အမိုင်နိုအက်ဆစ်များသည်လည်း အသားအရည်အသွေးကို များစွာသက်ရောက်မှုရှိသောကြောင့် ရိက္ခာတွင် ထည့်သွင်းသည့်ပမာဏကို အာရုံစိုက်သင့်သည်။ အစာ၏ အာဟာရအဆင့်အပြင် အစာပါဝင်မှုသည် ဝက်သားအရည်အသွေးကိုလည်း သက်ရောက်မှုရှိလိမ့်မည်။ ပြောင်းဖူးကို အလွန်အကျွံကျွေးခြင်းသည် ဝက်သားကို အဝါရောင်ဖြစ်စေသည်၊ အဓိကအားဖြင့် ပြောင်းဖူးရှိ အဝါရောင်ခြယ်ပစ္စည်းသည် ဝက်အဆီနှင့် ကြွက်သားတစ်သျှူးများတွင် စုပုံနေသောကြောင့်ဖြစ်သည်။ အစာတွင်ပါဝင်သော သီယိုပရိုပင်း၊ propylene disulfide၊ allicin၊ အမွှေးနံ့သာများနှင့် အခြားပစ္စည်းများသည် ဝက်သား၏ အထူးအနံ့ကို ဖြစ်ပေါ်စေပြီး အသားအရည်အသွေးကို ထိခိုက်စေလိမ့်မည်။ အစာတွင် Eucommia ulmoides အရွက်ထုတ်ယူမှုကို အစာဖြည့်စွက်ပစ္စည်းအဖြစ် ထည့်သွင်းခြင်းသည် collagen ပေါင်းစပ်ပြီး ဝက်သားအရည်အသွေးကို တိုးတက်ကောင်းမွန်စေရန် ကူညီပေးနိုင်သည်။ ထို့အပြင် အစာကျွေးခြင်းနည်းလမ်းများကြောင့် ဝက်သား၏ အရည်အသွေးကိုလည်း ထိခိုက်စေပါသည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ ဝက်များအတွက် အထူးအားကစားကွင်းတစ်ခုရှိသည်။ ပမာဏတိုးမြှင့်ခြင်းအစိမ်းရောင်အစာနှင့် ကြမ်းသောအစာသည် ဝက်သားအရည်အသွေးကို တိုးတက်ကောင်းမွန်စေနိုင်သည်။

၄။ အခြားအချက်များ

သတ်ဖြတ်ခြင်းနည်းလမ်း၊ စောင့်ဆိုင်းချိန်၊ သယ်ယူပို့ဆောင်ချိန်နှင့် ရေပူကန်အပူချိန်နှင့် ချက်ပြုတ်နည်းကဲ့သို့သော သတ်ဖြတ်မှုမတိုင်မီ ကုသမှုများသည် ဝက်သားအရည်အသွေးကို သက်ရောက်မှုရှိစေပါသည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ လျှပ်စစ်ရှော့ခ်နှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက ကာဗွန်ဒိုင်အောက်ဆိုဒ် ဓာတ်ငွေ့ကြောင့် အသက်ရှူကြပ်ခြင်းသည် အဖြူရောင်ကြွက်သားများ ဖြစ်ပွားမှုကို သိသိသာသာ လျော့ကျစေနိုင်သည်။ သယ်ယူပို့ဆောင်ချိန်ကို လျှော့ချခြင်းနှင့် သတ်ဖြတ်ချိန်ကို ရှည်စေခြင်းသည် ဝက်များ၏ စိတ်ဖိစီးမှုကို လျော့ကျစေနိုင်သည်။ ရေပူကန်၏ အပူချိန်သည် အလွန်မြင့်မားရန် မလွယ်ကူပါ။ အပူချိန် ၆၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်ထက် ကျော်လွန်ပါက ဝက်သားကို ရေပူကန်တွင် လိပ်ပြီး လိပ်သွားမည်ဖြစ်ပြီး ဝက်သား၏ အရသာကို ထိခိုက်စေမည်ဖြစ်သည်။

အကျဉ်းချုပ်ရလျှင် အမှန်တကယ်ထုတ်လုပ်မှုတွင် အကောင်းဆုံးအသားအရည်အသွေးကိုသေချာစေရန် မျိုးကွဲများကို ကျိုးကြောင်းဆီလျော်စွာရွေးချယ်ခြင်း၊ သိပ္ပံနည်းကျကျွေးမွေးမှုစီမံခန့်ခွဲမှုကို အားကောင်းစေခြင်း၊ သတ်ဖြတ်ခြင်းမပြုမီဖိစီးမှုနှင့် အခြားစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းဆိုင်ရာရှုထောင့်များကို လျှော့ချသင့်သည်။