L-carnitineဗီတာမင် BT ဟုလည်း လူသိများပြီး တိရစ္ဆာန်များတွင် သဘာဝအတိုင်းရှိသော ဗီတာမင်နှင့်တူသော အာဟာရဓာတ်တစ်မျိုးဖြစ်သည်။ တိရစ္ဆာန်အစာလုပ်ငန်းတွင် ၎င်းကို ဆယ်စုနှစ်များစွာကတည်းက အရေးကြီးသော အစာဖြည့်စွက်ပစ္စည်းအဖြစ် တွင်ကျယ်စွာအသုံးပြုခဲ့ကြသည်။ ၎င်း၏ အဓိကလုပ်ဆောင်ချက်မှာ "သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးယာဉ်" အဖြစ် လုပ်ဆောင်ရန်ဖြစ်ပြီး၊ အောက်ဆီဒေးရှင်းနှင့် ပြိုကွဲမှုအတွက် မိုက်တိုခွန်ဒရီးယားသို့ ကွင်းဆက်ရှည် အဆီအက်ဆစ်များကို ပို့ဆောင်ပေးပြီး စွမ်းအင်ထုတ်လုပ်ပေးသည်။

တိရစ္ဆာန်အစာအမျိုးမျိုးတွင် L-carnitine ၏ အဓိကအသုံးချမှုများနှင့် အခန်းကဏ္ဍများမှာ အောက်ပါအတိုင်းဖြစ်သည်။

၁။ လျှောက်လွှာတွင်မွေးမြူရေးနှင့် ကြက်ငှက်အစာ.

• ဝက်အစာတွင် ကြီးထွားမှုစွမ်းဆောင်ရည် မြှင့်တင်ခြင်း- ဝက်ပေါက်များနှင့် ကြီးထွားလာသောနှင့် အဆီတိုးစေသော ဝက်များ၏ အစားအစာတွင် L-carnitine ထည့်သွင်းခြင်းသည် နေ့စဉ်ကိုယ်အလေးချိန်တက်ခြင်းနှင့် အစာပြောင်းလဲနှုန်းကို တိုးစေနိုင်သည်။ ၎င်းသည် အဆီအသုံးချမှုကို မြှင့်တင်ပေးခြင်းဖြင့် ပရိုတင်းကို သက်သာစေပြီး တိရစ္ဆာန်များကို ပိန်ပါးစေပြီး အသားအရည်အသွေး ပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။
• ဝက်မများ၏ မျိုးပွားနိုင်စွမ်းကို မြှင့်တင်ပေးခြင်း- အရန်ဝက်မများ- အူလမ်းကြောင်းအတွင်း အူလမ်းကြောင်းပိတ်ခြင်းကို မြှင့်တင်ပေးပြီး မျိုးဥထွက်နှုန်းကို မြှင့်တင်ပေးသည်။ ကိုယ်ဝန်ဆောင်နှင့် နို့တိုက်ကျွေးနေသော ဝက်မများ- ခန္ဓာကိုယ်အဆီများကို ထိန်းညှိပေးခြင်း၊ နို့တိုက်ကျွေးနေစဉ် ကိုယ်အလေးချိန်ကျဆင်းမှုကို လျှော့ချပေးခြင်း၊ နို့ထွက်နှုန်းကို မြှင့်တင်ပေးခြင်းဖြင့် ဝက်မ၏ အူလမ်းကြောင်းပိတ်ခြင်း ကိုယ်အလေးချိန်နှင့် ရှင်သန်နှုန်းကို တိုးတက်ကောင်းမွန်စေသည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်၊ အူလမ်းကြောင်းပိတ်ပြီးနောက် အူလမ်းကြောင်းပိတ်ချိန်ကို တိုတောင်းစေရန် ကူညီပေးသည်။
• စိတ်ဖိစီးမှုကို သက်သာစေခြင်း- နို့ဖြတ်ခြင်း၊ နို့ဖြတ်ခြင်းနှင့် အပူချိန်မြင့်မားခြင်းကဲ့သို့သော ဖိစီးမှုအခြေအနေများတွင် L-carnitine သည် တိရစ္ဆာန်များအား စွမ်းအင်ကို ပိုမိုထိရောက်စွာ အသုံးချရန်၊ ကျန်းမာရေးနှင့် ထုတ်လုပ်နိုင်စွမ်းကို ထိန်းသိမ်းရန် ကူညီပေးနိုင်ပါသည်။

၂။ ကြက်၊ ဘဲ၊ စသည်ဖြင့် ကြက်စာအသားစားဘဲ/အသားဘဲများ:

• ကိုယ်အလေးချိန်တက်ခြင်းနှင့် အစာကျွေးခြင်း၏ ထိရောက်မှုကို တိုးတက်ကောင်းမွန်စေသည်- အဆီဇီဝဖြစ်စဉ်ကို မြှင့်တင်ပေးသည်၊ ဝမ်းဗိုက်အဆီစုပုံမှုကို လျော့နည်းစေသည်၊ ရင်ဘတ်ကြွက်သားရာခိုင်နှုန်းနှင့် ခြေထောက်ကြွက်သားထုတ်လုပ်မှုကို တိုးစေသည်။
• အသားအရည်အသွေးကို မြှင့်တင်ပါ- အဆီပါဝင်မှုကို လျှော့ချပြီး ပရိုတင်းပါဝင်မှုကို တိုးမြှင့်ပါ။ ဥဥသော ကြက်မ/ကြက်ငှက်များ- ဥထုတ်လုပ်မှုနှုန်း တိုးမြှင့်ပါ- နို့သီးခေါင်း ဖွံ့ဖြိုးမှုအတွက် စွမ်းအင်ပိုမို ပံ့ပိုးပေးပါ။
• ဥအရည်အသွေး ပိုမိုကောင်းမွန်စေခြင်း- ဥအလေးချိန်ကို တိုးစေပြီး ဥပေါက်သောဥများ၏ မျိုးအောင်နှုန်းနှင့် ဥပေါက်နှုန်းကို တိုးတက်ကောင်းမွန်စေနိုင်သည်။

II ရေနေအစာတွင် အသုံးချမှု-

ငါးများ (အထူးသဖြင့် အသားစားငါးများ) သည် အဆီနှင့် ပရိုတင်းကို စွမ်းအင်အရင်းအမြစ်အဖြစ် အဓိကထား မှီခိုနေရသောကြောင့် ရေနေသတ္တဝါမွေးမြူရေးတွင် L-carnitine ၏ အသုံးချမှုအကျိုးသက်ရောက်မှုသည် အထူးသိသာထင်ရှားပါသည်။

ကြီးထွားမှုကို မြှင့်တင်ပါ- ငါးနှင့် ပုစွန်များ၏ ကြီးထွားနှုန်းနှင့် အလေးချိန်တိုးမှုကို သိသိသာသာ မြှင့်တင်ပေးသည်။

• ခန္ဓာကိုယ်ပုံသဏ္ဍာန်နှင့် အသားအရည်အသွေးကို တိုးတက်ကောင်းမွန်စေခြင်း- ပရိုတင်းဓာတ်စုပုံမှုကို မြှင့်တင်ပေးခြင်း၊ ခန္ဓာကိုယ်နှင့် အသည်းတွင် အဆီအလွန်အကျွံစုပုံခြင်းကို ဟန့်တားပေးခြင်း၊ ငါးများကို ပိုမိုကောင်းမွန်သော ခန္ဓာကိုယ်ပုံသဏ္ဍာန်ရှိစေခြင်း၊ အသားထွက်နှုန်းမြင့်မားစေခြင်းနှင့် အာဟာရပြည့်ဝသော အသည်းအဆီဖုံးခြင်းကို ထိရောက်စွာ ကာကွယ်ပေးခြင်း။
• ပရိုတင်းချွေတာခြင်း- စွမ်းအင်ထောက်ပံ့မှုအတွက် အဆီကို ထိရောက်စွာအသုံးပြုခြင်း၊ စွမ်းအင်သုံးစွဲမှုအတွက် ပရိုတင်းအသုံးပြုမှုကို လျှော့ချခြင်းဖြင့်၊ ထို့ကြောင့် အစာပရိုတင်းအဆင့်ကို လျှော့ချပေးပြီး ကုန်ကျစရိတ်များကို သက်သာစေသည်။
• မျိုးပွားမှုစွမ်းဆောင်ရည်ကို တိုးတက်စေပါ- မိဘငါးများ၏ မျိုးပွားအင်္ဂါဖွံ့ဖြိုးမှုနှင့် သုက်ပိုးအရည်အသွေးကို တိုးတက်စေပါ။

၃။ အိမ်မွေးတိရစ္ဆာန်အစာတွင် အသုံးချခြင်း

• ကိုယ်အလေးချိန် စီမံခန့်ခွဲမှု- အဝလွန်သော အိမ်မွေးတိရစ္ဆာန်များအတွက် L-carnitine သည် အဆီများကို ပိုမိုထိရောက်စွာ လောင်ကျွမ်းစေရန် ကူညီပေးနိုင်ပြီး ကိုယ်အလေးချိန်ကျစေသော အစားအစာများတွင် အလွန်အသုံးများပါသည်။
• နှလုံးလုပ်ဆောင်ချက် တိုးတက်ကောင်းမွန်စေခြင်း- Cardiomyocytes များသည် စွမ်းအင်ထောက်ပံ့မှုအတွက် fatty acids များအပေါ် အဓိကမှီခိုနေရပြီး L-carnitine သည် နှလုံးကျန်းမာရေးကို ထိန်းသိမ်းရန်အတွက် အရေးပါပြီး ခွေးများတွင် dilated cardiomyopathy အတွက် adjuvant therapy အဖြစ် အသုံးများသည်။
• လေ့ကျင့်ခန်းခံနိုင်ရည်ကို တိုးတက်စေခြင်း- အလုပ်လုပ်သောခွေးများ၊ ပြိုင်ကားခွေးများ သို့မဟုတ် တက်ကြွသော အိမ်မွေးတိရစ္ဆာန်များအတွက် ၎င်းသည် ၎င်းတို့၏ အားကစားစွမ်းဆောင်ရည်နှင့် မောပန်းနွမ်းနယ်မှုကို ခံနိုင်ရည်ကို မြှင့်တင်ပေးနိုင်ပါသည်။
• အသည်းကျန်းမာရေးကို အထောက်အကူပြုခြင်း- အသည်းအဆီဇီဝဖြစ်စဉ်ကို မြှင့်တင်ပေးပြီး အသည်းအဆီစုပုံခြင်းကို ကာကွယ်ပေးသည်။

၃။ လုပ်ဆောင်ချက်ယန္တရားအကျဉ်းချုပ်-

• စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှု၏ အဓိကအချက်- သယ်ဆောင်ပေးသူအနေဖြင့်၊ ၎င်းသည် ဘီတာအောက်ဆီဒေးရှင်းအတွက် ဆိုက်တိုပလာဇမ်မှ မိုက်တိုခွန်ဒရီးယား မက်ထရစ်သို့ ရှည်လျားသော ကွင်းဆက်ဖက်တီးအက်ဆစ်များကို သယ်ယူပို့ဆောင်ပေးပြီး၊ ၎င်းသည် အဆီကို စွမ်းအင်အဖြစ်ပြောင်းလဲရာတွင် အဓိကခြေလှမ်းတစ်ခုဖြစ်သည်။

• မိုက်တိုခွန်ဒရီးယားတွင် CoA/acetyl CoA အချိုးကို ချိန်ညှိခြင်း- ဇီဝဖြစ်စဉ်များအတွင်း ထုတ်လုပ်သော အပို acetyl အုပ်စုများကို ဖယ်ရှားပေးပြီး ပုံမှန် မိုက်တိုခွန်ဒရီးယား ဇီဝဖြစ်စဉ် လုပ်ဆောင်ချက်ကို ထိန်းသိမ်းရန် ကူညီပေးသည်။

• ပရိုတင်းချွေတာသည့် အကျိုးသက်ရောက်မှု- အဆီကို ထိရောက်စွာ အသုံးပြုနိုင်သောအခါ ပရိုတင်းကို စွမ်းအင်အတွက် ပြိုကွဲသွားမည့်အစား ကြွက်သားကြီးထွားမှုနှင့် တစ်ရှူးပြုပြင်မှုအတွက် ပိုမိုအသုံးပြုနိုင်သည်။

၄။ ကြိုတင်ကာကွယ်မှုများ ထည့်သွင်းပါ-

• ထပ်ထည့်သည့်ပမာဏ- တိရစ္ဆာန်မျိုးစိတ်၊ ကြီးထွားမှုအဆင့်၊ ဇီဝကမ္မဗေဒအခြေအနေနှင့် ထုတ်လုပ်မှုရည်မှန်းချက်များအပေါ် အခြေခံ၍ တိကျသောဒီဇိုင်းလိုအပ်ပြီး များလေကောင်းလေမဟုတ်ပါ။ ပုံမှန်ထပ်ထည့်သည့်ပမာဏမှာ အစာတစ်တန်လျှင် ၅၀-၅၀၀ ဂရမ်ကြားဖြစ်သည်။

• ကုန်ကျစရိတ်ထိရောက်မှု- L-carnitine သည် စျေးကြီးသော ဖြည့်စွက်ပစ္စည်းတစ်ခုဖြစ်သောကြောင့် သီးခြားထုတ်လုပ်မှုစနစ်များတွင် ၎င်း၏ စီးပွားရေးအကျိုးအမြတ်ကို အကဲဖြတ်ရန် လိုအပ်ပါသည်။

• အခြားအာဟာရဓာတ်များနှင့် ပေါင်းစပ်အာနိသင်- ၎င်းသည် ဘီတိန်း၊ ကိုလင်း၊ အချို့သော ဗီတာမင်များ စသည်တို့နှင့် ပေါင်းစပ်အာနိသင်ရှိပြီး ဖော်မြူလာဒီဇိုင်းတွင် အတူတကွ ထည့်သွင်းစဉ်းစားနိုင်သည်။

၃။ နိဂုံးချုပ်-

• L-carnitine သည် ဘေးကင်းပြီး ထိရောက်သော အာဟာရဖြည့်စွက်ပစ္စည်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် တိရစ္ဆာန်ကြီးထွားမှုစွမ်းဆောင်ရည်ကို တိုးတက်ကောင်းမွန်စေခြင်း၊ အသေကောင်အရည်အသွေးကို တိုးတက်ကောင်းမွန်စေခြင်း၊ မျိုးပွားနိုင်စွမ်းကို မြှင့်တင်ခြင်းနှင့် စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုကို အကောင်းဆုံးဖြစ်အောင်ပြုလုပ်ခြင်းဖြင့် ကျန်းမာရေးကို ထိန်းသိမ်းခြင်းတို့တွင် မရှိမဖြစ်အခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်ပါသည်။

• ခေတ်မီ အပြင်းအထန် ထိရောက်သော ငါးမွေးမြူရေးတွင် L-carnitine ကို ကျိုးကြောင်းဆီလျော်စွာ အသုံးပြုခြင်းသည် တိကျသော အာဟာရဓာတ်ကို ရရှိရန်နှင့် ကုန်ကျစရိတ်များကို လျှော့ချနေစဉ်တွင် ထိရောက်မှုကို မြှင့်တင်ရန် အရေးကြီးသော နည်းလမ်းများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။

ထရိုင်မီသိုင်းလမင်း ဟိုက်ဒရိုကလိုရိုက်L-carnitine ပေါင်းစပ်မှု၏ quaternization ဓာတ်ပြုမှုတွင် alkaline reagent အဖြစ် အဓိကအားဖြင့် အသုံးပြုပြီး၊ ဓာတ်ပြုမှုစနစ်၏ pH တန်ဖိုးကို ချိန်ညှိရန်၊ epichlorohydrin ခွဲထုတ်မှုကို မြှင့်တင်ရန်နှင့် နောက်ဆက်တွဲ cyanide ဓာတ်ပြုမှုကို အထောက်အကူပြုရန် အသုံးပြုပါသည်။

ပေါင်းစပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်တွင် အခန်းကဏ္ဍ
PH ချိန်ညှိမှု- quaternization တုံ့ပြန်မှုအဆင့်တွင်၊ထရိုင်မီသိုင်းလမင်း ဟိုက်ဒရိုကလိုရိုက်ဓာတ်ပြုမှုကြောင့်ထုတ်လုပ်သော အက်ဆစ်ဓာတ်များကို ပျက်ပြယ်စေရန်အတွက် အမိုးနီးယားမော်လီကျူးများကို ထုတ်လွှတ်ပြီး စနစ် pH ၏ တည်ငြိမ်မှုကို ထိန်းသိမ်းပေးပြီး ဓာတ်ပြုမှုစွမ်းဆောင်ရည်ကို အလွန်အကျွံ အယ်ကာလိုင်းဓာတ်များ ထိခိုက်စေခြင်းမှ ရှောင်ရှားပေးသည်။
ရုပ်ထွက်ကောင်းမွန်လာစေခြင်း- အယ်ကာလိုင်း ဓာတ်ပြုပစ္စည်းတစ်ခုအနေဖြင့် trimethylamine hydrochloride သည် epichlorohydrin ၏ enantiomeric ရုပ်ထွက်ကောင်းမွန်လာမှုကို အရှိန်မြှင့်တင်ပေးပြီး ပစ်မှတ်ထုတ်ကုန် L-carnitine ၏ ထွက်နှုန်းကို မြှင့်တင်ပေးနိုင်ပါသည်။

ဘေးထွက်ပစ္စည်းများကို ထိန်းချုပ်ခြင်းဖြင့်- ဓာတ်ပြုမှုအခြေအနေများကို ချိန်ညှိခြင်းဖြင့် L-carnitine ကဲ့သို့သော ဘေးထွက်ပစ္စည်းများ ထုတ်လုပ်မှုကို လျှော့ချပေးပြီး နောက်ဆက်တွဲ သန့်စင်မှုအဆင့်များကို ရိုးရှင်းစေသည်။