ပိုတက်စီယမ် ပုံပျက်စေသည်ဥရောပသမဂ္ဂမှ စတင်ထုတ်လုပ်သည့် အစားထိုး ကြီးထွားမှုဆန့်ကျင်ရေးအေးဂျင့်အဖြစ်၊ ဘက်တီးရီးယားနှင့် ကြီးထွားမှုမြှင့်တင်ရေးတွင် ထူးခြားသောအားသာချက်များရှိသည်။ ဒါဆို ဘယ်လိုဖြစ်တာလဲ။ပိုတက်စီယမ်ပုံသဏ္ဍာန်တိရိစ္ဆာန်အစာခြေလမ်းကြောင်းတွင် ဘက်တီးရီးယားပိုးသတ်နိုင်သော အခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်နေပါသလား။

၎င်း၏ မော်လီကျူး ထူးထူးခြားခြားကြောင့်၊ပိုတက်စီယမ်ပုံသဏ္ဍာန်အက်စစ်ဓာတ် အနေအထားတွင် မကွဲလွဲဘဲ ဖော်မ့်အက်ဆစ်ကို ထုတ်လွှတ်ရန် ကြားနေ သို့မဟုတ် အယ်ကာလိုင်း ပတ်ဝန်းကျင်တွင်သာ ဖြစ်သည်။

ကျွန်ုပ်တို့အားလုံးသိကြသည့်အတိုင်း အစာအိမ်အတွင်းရှိ pH သည် အက်စစ်ဓာတ်နည်းသောပတ်ဝန်းကျင်ဖြစ်သောကြောင့် ပိုတက်စီယမ်သည် အစာအိမ်မှတဆင့် အူထဲသို့ 85% အထိဝင်ရောက်နိုင်သည်။ သေချာပါတယ်၊ အကယ်၍ အစာ၏ buffering စွမ်းရည်သည် အားကောင်းပါက၊ ဆိုလိုသည်မှာ၊ ကျွန်ုပ်တို့ အများအားဖြင့် ခေါ်သော စနစ်၏ အက်စစ်အား မြင့်မားပါက၊ ပိုတက်စီယမ် ဒိုင်ဖော်မက်တစ်ပိုင်းသည် Acidifier ၏အကျိုးသက်ရောက်မှုကို ကစားရန် ဖော်မ့်အက်ဆစ်ကို ခွဲထုတ်ပြီး ထွက်လာသည်၊ ထို့ကြောင့် အစာအိမ်မှတဆင့် အူလမ်းကြောင်းသို့ ရောက်ရှိသည့် အချိုးအစား လျော့နည်းသွားမည်ဖြစ်သည်။ ဤကိစ္စတွင်၊ ပိုတက်စီယမ်သည် အက်ဆစ်ဓာတ်တစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့် ပိုတက်စီယမ်ဒိုင်းဖော်မတ်၏ အူလမ်းကြောင်းဆိုင်ရာ အစားထိုး ဘက်တီးရီးယား ဆန့်ကျင်ဘက်တီးရီးယား အကျိုးသက်ရောက်မှုကို ပေးစွမ်းနိုင်ရန် ရည်ရွယ်ချက်မှာ အစာအစာစနစ်၏ အချဉ်ဓာတ်ကို လျှော့ချရန်ဖြစ်ပြီး၊ မဟုတ်ပါက ပိုတက်စီယမ် ဖောဖော်မတ်၏ ထပ်လောင်းပမာဏသည် ကြီးမားပြီး ကုန်ကျစရိတ်လည်း မြင့်မားမည်ဖြစ်သည်။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် ပိုတက်စီယမ်ဒီဖောမတ်နှင့် ကယ်လ်စီယမ်ဖော်မတ်ကို ပေါင်းစပ်အသုံးပြုခြင်းသည် ပိုတက်စီယမ်ဒိုင်ဖော်မတ်တစ်ခုတည်းထက် ပိုကောင်းသည်။

ဟုတ်ပါတယ်၊၊ ကျွန်ုပ်တို့သည် ပိုတက်စီယမ်ပုံသဏ္ဍာန်အားလုံးကို ဟိုက်ဒရိုဂျင်အိုင်းယွန်းများထုတ်လွှတ်ရန်အတွက် အက်ဆစ်ဓာတ်အဖြစ်အသုံးမပြုချင်သော်လည်း ၎င်း၏ဘက်တီးရီးယားပိုးသတ်နိုင်စွမ်းကို ထိန်းသိမ်းရန်အတွက် နဂိုပုံစံအက်ဆစ်မော်လီကျူးများအဖြစ် ၎င်းကိုပိုမိုထုတ်လွှတ်ပေးစေလိုပါသည်။

သို့သော်၊ ထို့နောက်၊ အစာအိမ်မှတဆင့် duodenum သို့ဝင်ရောက်လာသောအက်စစ်ဓာတ် chyme အားလုံးကို jejunal pH ၏ကြီးမားသောအတက်အကျမဖြစ်စေရန်အတွက် jejunal pH ၏ကြီးမားသောအတက်အကျကိုမဖြစ်စေရန်အတွက် jejunal ထဲသို့မဝင်မီသည်းခြေရည်နှင့်ပန်ကရိယဖျော်ရည်များဖြင့်စုပ်ယူရမည်ဖြစ်သည်။ ဤအဆင့်တွင်၊ အချို့သော ပိုတက်စီယမ်ပုံသဏ္ဍာန်ကို ဟိုက်ဒရိုဂျင်အိုင်းယွန်းများထုတ်လွှတ်ရန်အတွက် အက်ဆစ်ဓာတ်အဖြစ် အသုံးပြုသည်။

ပိုတက်စီယမ် ပုံပျက်စေသည်jejunum နှင့် ileum သည် ဖောမစ်အက်ဆစ်ကို တဖြည်းဖြည်း ထုတ်ပေးသည်။ ဖောမစ်အက်ဆစ်အချို့သည် အူလမ်းကြောင်း၏ pH တန်ဖိုးကို အနည်းငယ်လျှော့ချရန်အတွက် ဟိုက်ဒရိုဂျင်အိုင်းယွန်းကို ထုတ်လွှတ်ဆဲဖြစ်ပြီး အချို့သော ပြီးပြည့်စုံသော မော်လီကျူးဖော်မစ်အက်ဆစ်သည် ဘက်တီးရီးယားများကို ဆန့်ကျင်ဘက်တီးရီးယားများအဖြစ် ဝင်ရောက်နိုင်သည်။ ileum မှတဆင့်အူမကြီးသို့ရောက်ရှိသောအခါ၊ ကျန်ရှိသောပိုတက်စီယမ်ဒိုင်ကာဘောဇိတ်အချိုးအစားသည် 14% ခန့်ဖြစ်သည်။ ဟုတ်ပါတယ်၊ ဤအချိုးသည် feed ၏ဖွဲ့စည်းပုံနှင့်လည်းသက်ဆိုင်ပါသည်။

အူမကြီးသို့ရောက်ရှိပြီးနောက်၊ ပိုတက်စီယမ်ပုံသဏ္ဍာန်သည် ဘက်တီးရီးယားပိုစတီကျိတ်အကျိုးသက်ရောက်မှုကို ကစားနိုင်သည်။ ဘာကြောင့်လဲ?

အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် သာမန်အခြေအနေများတွင် အူမကြီးရှိ pH သည် အက်ဆစ်ဓာတ်များသည်။ ပုံမှန်အခြေအနေအရ အစာကို အူသိမ်အတွင်း အပြည့်အ၀ စုပ်ယူပြီးနောက်၊ အစာချေနိုင်သော ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့် ပရိုတိန်းအားလုံးနီးပါးကို စုပ်ယူနိုင်ပြီး ကျန်သည် အချို့သော ဖိုင်ဘာအစိတ်အပိုင်းများကို အူမကြီးသို့ မချေဖျက်နိုင်ပါ။ အူမကြီးရှိ အဏုဇီဝသက်ရှိမျိုးစိတ်များနှင့် အရေအတွက်သည် အလွန်ကြွယ်ဝသည်။ ၎င်းတို့၏လုပ်ဆောင်ချက်မှာ ကျန်ရှိသောအမျှင်များကို အချဉ်ဖောက်ပြီး acetic acid၊ propionic acid နှင့် butyric acid ကဲ့သို့သော short-chain volatile fatty acids ကိုထုတ်လုပ်ရန်ဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့်၊ အက်ဆစ်ပတ်ဝန်းကျင်တွင် ပိုတက်စီယမ်ဒိုင်ကာဘောဇလိတ်မှ ထုတ်လွှတ်သော ဖော်မ့်အက်ဆစ်သည် ဟိုက်ဒရိုဂျင်အိုင်းယွန်းကို ထုတ်လွှတ်ရန် မလွယ်ကူသောကြောင့် ဖောမစ်အက်ဆစ် မော်လီကျူးများသည် ဘက်တီးရီးယားများကို ဆန့်ကျင်ဘက်တီးရီးယားဆိုင်ရာ အကျိုးသက်ရောက်မှုများ ဖြစ်ပေါ်စေပါသည်။

နောက်ဆုံးတွင်၊ စားသုံးမှုနှင့်အတူပိုတက်စီယမ်ပုံသဏ္ဍာန်အူမကြီးတွင်၊ အူလမ်းကြောင်းပိုးသတ်ခြင်းမစ်ရှင်တစ်ခုလုံးသည် နောက်ဆုံးတွင် ပြီးမြောက်ခဲ့သည်။