ကြက်မွေးမြူရေးတွင် ပိုတက်စီယမ် ဒိုင်ဖော်မိတ်၏ တန်ဖိုး

သိသာထင်ရှားသော ဘက်တီးရီးယားပိုးသတ်ဆေးအာနိသင် (Escherichia coli ကို ၃၀% ကျော် လျှော့ချပေးသည်)၊ အစာပြောင်းလဲမှုနှုန်းကို ၅-၈% တိုးတက်စေခြင်း၊ ဝမ်းလျှောနှုန်းကို ၄၂% လျှော့ချရန် ပဋိဇီဝဆေးများကို အစားထိုးခြင်း။ အသားစားကြက်များ၏ အလေးချိန်တိုးလာမှုမှာ ကြက်တစ်ကောင်လျှင် ၈၀-၁၂၀ ဂရမ်ဖြစ်ပြီး၊ ဥဥကြက်များ၏ ဥထုတ်လုပ်မှုနှုန်းကို ၂-၃% တိုးလာစေပြီး၊ ဘက်စုံအကျိုးကျေးဇူးများကို ၈% မှ ၁၂% အထိ တိုးလာစေခြင်းသည် စိမ်းလန်းသောလယ်ယာစိုက်ပျိုးရေးတွင် အဓိကတိုးတက်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။

ပိုတက်စီယမ် ဒိုင်ဖော်မတ်သည် အစာဖြည့်စွက်ပစ္စည်း အမျိုးအစားအသစ်တစ်ခုအနေဖြင့် မကြာသေးမီနှစ်များအတွင်း ကြက်မွေးမြူရေးနယ်ပယ်တွင် သိသာထင်ရှားသော အသုံးချမှုတန်ဖိုးကို ပြသခဲ့သည်။ ၎င်း၏ထူးခြားသော ဘက်တီးရီးယားပိုးမွှားတိုက်ဖျက်မှု၊ ကြီးထွားမှုကို မြှင့်တင်ပေးခြင်းနှင့် အူလမ်းကြောင်းကျန်းမာရေးကို တိုးတက်ကောင်းမွန်စေသည့် ယန္တရားများသည် ကျန်းမာသော ကြက်မွေးမြူရေးအတွက် ဖြေရှင်းချက်အသစ်ကို ပေးစွမ်းပါသည်။

၁။ ပိုတက်စီယမ် ဒိုင်ဖော်မိတ်၏ ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာနှင့် ဓာတုဗေဒ ဂုဏ်သတ္တိများနှင့် လုပ်ဆောင်ချက်ဆိုင်ရာ အခြေခံများ

ပိုတက်စီယမ် ဒိုင်ဖော်မတ်မော်လီကျူးဖော်မြူလာ CHKO₂ ဖြင့် ဖော်မစ်အက်ဆစ်နှင့် ပိုတက်စီယမ်ဒိုင်ဖော်မိတ်တို့ကို မော်လီကျူးအချိုး ၁:၁ ဖြင့် ပေါင်းစပ်ဖွဲ့စည်းထားသော ပုံဆောင်ခဲဒြပ်ပေါင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် အဖြူရောင် ပုံဆောင်ခဲမှုန့်အဖြစ် ပေါ်လာပြီး ရေတွင် အလွယ်တကူ ပျော်ဝင်နိုင်သည်။ ဤအော်ဂဲနစ်အက်ဆစ်ဆားသည် အက်ဆစ်ဓာတ်ပတ်ဝန်းကျင်တွင် တည်ငြိမ်နေသော်လည်း ကြားနေ သို့မဟုတ် အယ်ကာလိုင်းအားနည်းသောပတ်ဝန်းကျင် (ဥပမာ ကြက်အူလမ်းကြောင်း) တွင် ဖော်မစ်အက်ဆစ်နှင့် ပိုတက်စီယမ်ဒိုင်ဖော်မိတ်ကို ပြိုကွဲစေပြီး ထုတ်လွှတ်နိုင်သည်။ ၎င်း၏ထူးခြားသောတန်ဖိုးမှာ ဖော်မစ်အက်ဆစ်သည် လူသိများသောအော်ဂဲနစ်အက်ဆစ်များထဲတွင် အပြင်းထန်ဆုံးဘက်တီးရီးယားဆန့်ကျင်ပစ္စည်းလုပ်ဆောင်ချက်ရှိသော ကွင်းဆက်တိုဖက်တီးအက်ဆစ်ဖြစ်ပြီး ပိုတက်စီယမ်အိုင်းယွန်းများသည် အီလက်ထရိုလိုက်များကို ဖြည့်စွက်နိုင်ပြီး နှစ်ခုစလုံးအတူတကွ လုပ်ဆောင်သည်။

ဘက်တီးရီးယားပိုးသတ်ဆေး၏ အာနိသင်မှာပိုတက်စီယမ် ဒိုင်ဖော်မတ်အဓိကအားဖြင့် လမ်းကြောင်းသုံးခုဖြင့် အောင်မြင်သည်-

ကွဲထွက်သွားသော ဖော်မစ်အက်ဆစ် မော်လီကျူးများသည် ဘက်တီးရီးယား ဆဲလ်အမြှေးပါးများကို ထိုးဖောက်ဝင်ရောက်နိုင်ပြီး ဆဲလ်အတွင်း pH ကို လျှော့ချကာ အဏုဇီဝ အင်ဇိုင်းစနစ်များနှင့် အာဟာရသယ်ယူပို့ဆောင်ရေးကို အနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေနိုင်သည်။
မပျော်ဝင်သော ဖော်မစ်အက်ဆစ်သည် ဘက်တီးရီးယားဆဲလ်များထဲသို့ ဝင်ရောက်ပြီး H⁺ နှင့် HCOO⁻ အဖြစ်သို့ ပြိုကွဲသွားပြီး ဘက်တီးရီးယား နျူကလစ်အက်ဆစ်များ၏ ဖွဲ့စည်းပုံကို နှောင့်ယှက်ကာ အထူးသဖြင့် Salmonella နှင့် Escherichia coli ကဲ့သို့သော ဂရမ်အနုတ်လက္ခဏာ ဘက်တီးရီးယားများအပေါ် သိသာထင်ရှားသော အဟန့်အတားဖြစ်စေသော အာနိသင်များကို ပြသသည်။

သုတေသနပြုချက်များအရ ၀.၆% ပိုတက်စီယမ်ဖော်မတ်ထည့်သွင်းခြင်းဖြင့် ကြက်များ၏ cecum ရှိ Escherichia coli အရေအတွက်ကို ၃၀% ကျော် လျှော့ချနိုင်ကြောင်း ပြသထားသည်။

အန္တရာယ်ရှိသော ဘက်တီးရီးယားများ ပွားများခြင်းကို ဟန့်တားခြင်း၊ လက်တစ်အက်ဆစ် ဘက်တီးရီးယားကဲ့သို့သော အကျိုးပြုဘက်တီးရီးယားများ၏ ကိုလိုနီပြုခြင်းကို သွယ်ဝိုက်သောနည်းဖြင့် မြှင့်တင်ပေးခြင်းနှင့် အူလမ်းကြောင်းရှိ အဏုဇီဝများ၏ ဟန်ချက်ညီမှုကို တိုးတက်ကောင်းမွန်စေခြင်းဖြင့်။

၂။ ကြက်မွေးမြူရေးတွင် အဓိကလုပ်ဆောင်ချက်ယန္တရား
၁။ ထိရောက်သော ဘက်တီးရီးယားပိုးသတ်ဂုဏ်သတ္တိများ၊ ရောဂါပိုးများ၏ ဝန်ထုပ်ဝန်ပိုးကို လျှော့ချပေးသည်

ပိုတက်စီယမ် ဒိုင်ဖော်မိတ်၏ ဘက်တီးရီးယား တိုက်ဖျက်နိုင်သော အာနိသင်ကို အဓိကအားဖြင့် နည်းလမ်းသုံးမျိုးဖြင့် ရရှိသည်-
ကွဲထွက်သွားသော ဖော်မစ်အက်ဆစ် မော်လီကျူးများသည် ဘက်တီးရီးယား ဆဲလ်အမြှေးပါးများကို ထိုးဖောက်ဝင်ရောက်နိုင်ပြီး ဆဲလ်အတွင်း pH ကို လျှော့ချကာ အဏုဇီဝ အင်ဇိုင်းစနစ်များနှင့် အာဟာရသယ်ယူပို့ဆောင်ရေးကို အနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေနိုင်သည်။
မပျော်ဝင်သော ဖော်မစ်အက်ဆစ်သည် ဘက်တီးရီးယားဆဲလ်များထဲသို့ ဝင်ရောက်ပြီး H⁺ နှင့် HCOO⁻ အဖြစ်သို့ ပြိုကွဲသွားပြီး ဘက်တီးရီးယား နျူကလစ်အက်ဆစ်များ၏ ဖွဲ့စည်းပုံကို နှောင့်ယှက်ကာ အထူးသဖြင့် Salmonella နှင့် Escherichia coli ကဲ့သို့သော ဂရမ်အနုတ်လက္ခဏာ ဘက်တီးရီးယားများအပေါ် သိသာထင်ရှားသော အဟန့်အတားဖြစ်စေသော အာနိသင်များကို ပြသသည်။ သုတေသနပြုချက်များအရ ၀.၆% ပိုတက်စီယမ် ဒိုင်ဖော်မိတ် ထည့်ခြင်းဖြင့် ကြက်များ၏ cecum တွင် Escherichia coli အရေအတွက်ကို ၃၀% ကျော် လျှော့ချနိုင်ကြောင်း ပြသထားသည်။
အန္တရာယ်ရှိသော ဘက်တီးရီးယားများ ပွားများခြင်းကို ဟန့်တားခြင်း၊ လက်တစ်အက်ဆစ် ဘက်တီးရီးယားကဲ့သို့သော အကျိုးပြုဘက်တီးရီးယားများ၏ ကိုလိုနီပြုခြင်းကို သွယ်ဝိုက်သောနည်းဖြင့် မြှင့်တင်ပေးခြင်းနှင့် အူလမ်းကြောင်းရှိ အဏုဇီဝများ၏ ဟန်ချက်ညီမှုကို တိုးတက်ကောင်းမွန်စေခြင်းဖြင့်။

၂။ အစာခြေလုပ်ဆောင်ချက်ကို မြှင့်တင်ပေးပြီး အစာအသုံးချမှု ထိရောက်မှုကို မြှင့်တင်ပေးခြင်း

အစာအိမ်နှင့်အူလမ်းကြောင်း၏ pH တန်ဖိုးကို လျှော့ချပေးပြီး၊ pepsinogen ကို အသက်ဝင်စေပြီး ပရိုတင်းပြိုကွဲမှုကို မြှင့်တင်ပေးသည်။
ပန်ကရိယတွင် အစာခြေအင်ဇိုင်းများ ထွက်ရှိမှုကို လှုံ့ဆော်ပေးပြီး ကစီဓာတ်နှင့် အဆီများ၏ အစာချေဖျက်မှုနှုန်းကို တိုးတက်ကောင်းမွန်စေပါသည်။ စမ်းသပ်မှုဆိုင်ရာ အချက်အလက်များအရ ကြက်မွေးမြူရေးအစာတွင် ပိုတက်စီယမ် ဒိုင်ဖော်မိတ် ၀.၅% ထည့်ခြင်းဖြင့် အစာပြောင်းလဲမှုနှုန်းကို ၅-၈% တိုးမြှင့်ပေးနိုင်ကြောင်း ပြသထားသည်။

အူလမ်းကြောင်းရှိ အမြှေးပါးဖွဲ့စည်းပုံကို ကာကွယ်ပေးပြီး အူသိမ်၏ စုပ်ယူမှုမျက်နှာပြင်ဧရိယာကို တိုးမြှင့်ပေးသည်။ အီလက်ထရွန် အဏုကြည့်မှန်ပြောင်းဖြင့် လေ့လာတွေ့ရှိချက်အရ ပိုတက်စီယမ် ဖော်မတ်ဖြင့် ကုသထားသော ဘွိုင်လာကြက်များတွင် ဂျဂျူနမ်၏ အမြှေးပါးအမြင့်သည် ထိန်းချုပ်အုပ်စုနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက ၁၅% မှ ၂၀% အထိ မြင့်တက်လာကြောင်း တွေ့ရှိရသည်။

တရုတ်စိုက်ပျိုးရေးဝန်ကြီးဌာန (၂၀၁၉)။ ၎င်းသည် ယန္တရားများစွာမှတစ်ဆင့် ဝမ်းလျှောရောဂါဖြစ်ပွားမှုကို လျှော့ချပေးသည်။ ရက် ၃၅ ရက်သား အဖြူရောင်အမွေးရှိသည့် ကြက်မွေးမြူရေး စမ်းသပ်မှုတွင် ၀.၈% ထည့်သွင်းခြင်းပိုတက်စီယမ် ဒိုင်ဖော်မတ်ဗလာအုပ်စုနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက ဝမ်းလျှောခြင်းနှုန်းကို ၄၂% လျှော့ချပေးနိုင်ခဲ့ပြီး အကျိုးသက်ရောက်မှုမှာ ပဋိဇီဝဆေးအုပ်စုနှင့် ဆင်တူပါသည်။
၃။ တကယ့်ထုတ်လုပ်မှုမှာ အသုံးချမှုအကျိုးကျေးဇူးများ

၁။ အသားစားကြက်မွေးမြူရေးတွင် စွမ်းဆောင်ရည်
ကြီးထွားမှုစွမ်းဆောင်ရည်- အသက် ၄၂ ရက်တွင် သတ်ဖြတ်ရန်အတွက် ပျမ်းမျှအလေးချိန်တိုးလာမှုမှာ ၈၀-၁၂၀ ဂရမ်ဖြစ်ပြီး တစ်ပြေးညီဖြစ်မှုကို ၅ ရာခိုင်နှုန်းတိုးတက်စေသည်။

အသားအရည်အသွေးတိုးတက်မှု- ရင်ဘတ်ကြွက်သားများယိုစိမ့်ထွက်ခြင်းကို လျော့နည်းစေပြီး သက်တမ်းတိုးစေပါသည်။ ၎င်းသည် သွေးရည်ကြည် MDA အဆင့် ၂၅% လျော့ကျသွားခြင်းနှင့်အတူ အောက်ဆီဒေးရှင်းဖိစီးမှု လျော့ကျခြင်းနှင့် ဆက်စပ်နေနိုင်သည်။

စီးပွားရေး အကျိုးကျေးဇူးများ- လက်ရှိ အစာဈေးနှုန်းများအပေါ် အခြေခံ၍ တွက်ချက်ပါက ကြက်တစ်ကောင်လျှင် အသားတင်ဝင်ငွေ ၀.၃ မှ ၀.၅ ယွမ်အထိ တိုးနိုင်သည်။
၂။ ကြက်ဥကြက်သားထုတ်လုပ်မှုတွင် အသုံးချမှု
ဥထုတ်လုပ်မှုနှုန်းသည် အထူးသဖြင့် အမြင့်ဆုံးကာလပြီးနောက် ဥဥသောကြက်များအတွက် ၂-၃% တိုးလာသည်။

ကယ်လ်စီယမ်စုပ်ယူမှု ထိရောက်မှု မြင့်တက်လာခြင်းကြောင့် ကြက်ဥကွဲနှုန်း ၀.၅ မှ ၁ ရာခိုင်နှုန်း လျော့ကျသွားခြင်းနှင့်အတူ ကြက်ဥခွံအရည်အသွေး တိုးတက်လာခြင်း။

မစင်တွင် အမိုးနီးယားပါဝင်မှုကို သိသိသာသာ လျှော့ချပေးသည် (၃၀% -၄၀%) နှင့် အိမ်တွင်းပတ်ဝန်းကျင်ကို တိုးတက်ကောင်းမွန်စေသည်။

ကြက်ချက်ကြိုးရောင်ရမ်းခြင်းဖြစ်ပွားမှုနှုန်း လျော့ကျသွားပြီး ၇ ရက်သား ရှင်သန်နှုန်း ၁.၅-၂% မြင့်တက်လာပါသည်။

၄။ သိပ္ပံနည်းကျအသုံးပြုမှုအစီအစဉ်နှင့် ကြိုတင်ကာကွယ်မှုများ
၁။ အကြံပြုထားသော ထပ်ဆောင်းပမာဏ

အသားစားကြက်: 0.5% -1.2% (အစောပိုင်းအဆင့်တွင် မြင့်မားပြီး နောက်ပိုင်းအဆင့်တွင် နိမ့်သည်)။
ဥဥကြက်မများ: 0.3% -0.6%;
သောက်ရေ ဖြည့်စွက်ပစ္စည်းများ- ၀.၁% - ၀.၂% (အက်စစ်ဓာတ်ဖြည့်ပစ္စည်းများနှင့် တွဲဖက်အသုံးပြုရန်)။

၂။ လိုက်ဖက်ညီမှုစွမ်းရည်များ
ပရိုဘိုင်အိုတစ်နှင့် အပင်မှရရှိသော အဆီအနှစ်များဖြင့် ပေါင်းစပ်အသုံးပြုခြင်းသည် အာနိသင်ကို မြှင့်တင်ပေးနိုင်သည်။
အယ်ကာလိုင်းပစ္စည်းများ (ဥပမာ မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါ) နှင့် တိုက်ရိုက်ရောနှောခြင်းကို ရှောင်ကြဉ်ပါ။
ကြေးနီဓာတ်များသော အစားအစာများတွင် ထည့်သွင်းထားသော ကြေးနီပမာဏကို ၁၀% မှ ၁၅% အထိ တိုးမြှင့်သင့်သည်။

၃။ အရည်အသွေးထိန်းချုပ်မှု၏ အဓိကအချက်များ
≥ 98% သန့်စင်မှုရှိသော ထုတ်ကုန်များကို ရွေးချယ်ပါ၊ မသန့်စင်မှုများ (ဥပမာ လေးလံသောသတ္တုများ) ပါဝင်မှုသည် GB/T 27985 စံနှုန်းနှင့် ကိုက်ညီရမည်။
အေးပြီးခြောက်သွေ့သောနေရာတွင်သိမ်းဆည်းပါ၊ ဖွင့်ပြီးနောက် အမြန်ဆုံးအသုံးပြုပါ။
အလွန်အကျွံစားသုံးခြင်းသည် သတ္တုဓာတ်စုပ်ယူမှုကို ထိခိုက်စေနိုင်သောကြောင့် အစာတွင် ကယ်လ်စီယမ်ရင်းမြစ်များ မျှတမှုကို အာရုံစိုက်ပါ။

၅။ အနာဂတ် ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှု လမ်းကြောင်းများ
တိကျသော အာဟာရနည်းပညာ ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုနှင့်အတူ၊ ပိုတက်စီယမ် ဒိုင်ဖော်မိတ်၏ နှေးကွေးစွာထုတ်လွှတ်သော ဖော်မြူလာများနှင့် အဏုကြည့်အလွှာများဖြင့် ဖုံးအုပ်ထားသော ထုတ်ကုန်များသည် သုတေသနနှင့် ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ရေး ဦးတည်ချက် ဖြစ်လာလိမ့်မည်။ ကြက်မွေးမြူရေးတွင် ပဋိဇီဝဆေးယဉ်ပါးမှုကို လျှော့ချသည့် လမ်းကြောင်းအောက်တွင်၊ လုပ်ဆောင်နိုင်သော oligosaccharides နှင့် အင်ဇိုင်းပြင်ဆင်မှုများ ပေါင်းစပ်ခြင်းသည် ကြက်မွေးမြူရေး၏ ထုတ်လုပ်မှုထိရောက်မှုကို ပိုမိုတိုးတက်စေမည်ဖြစ်သည်။ ၂၀၂၄ ခုနှစ်တွင် တရုတ်စိုက်ပျိုးရေးသိပ္ပံအကယ်ဒမီ၏ နောက်ဆုံးသုတေသနပြုချက်အရ ပိုတက်စီယမ်ဖော်မက်သည် TLR4/NF - κ B အချက်ပြလမ်းကြောင်းကို ထိန်းညှိပေးခြင်းဖြင့် အူလမ်းကြောင်းခုခံအားကို မြှင့်တင်ပေးနိုင်ကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့ပြီး ၎င်း၏လုပ်ဆောင်ချက်ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအတွက် သီအိုရီဆိုင်ရာ အခြေခံအသစ်ကို ပံ့ပိုးပေးကြောင်း သတိပြုသင့်သည်။

လက်တွေ့က ကျိုးကြောင်းဆီလျော်စွာ အသုံးပြုခြင်းကို ပြသခဲ့သည်ပိုတက်စီယမ် ဒိုင်ဖော်မတ်ကြက်ငှက်မွေးမြူရေး၏ ဘက်စုံအကျိုးကျေးဇူးများကို ၈% မှ ၁၂% အထိ တိုးမြှင့်ပေးနိုင်သော်လည်း ၎င်း၏ထိရောက်မှုကို အစာကျွေးခြင်းစီမံခန့်ခွဲမှုနှင့် အခြေခံအစားအစာဖွဲ့စည်းမှုကဲ့သို့သော အချက်များက ထိခိုက်စေသည်။

လယ်သမားများသည် အကောင်းဆုံးအသုံးချမှုအစီအစဉ်ကိုရှာဖွေရန်နှင့် ဤစိမ်းလန်းသောဖြည့်စွက်ပစ္စည်း၏ စီးပွားရေးနှင့် ဂေဟဗေဒဆိုင်ရာတန်ဖိုးကို အပြည့်အဝအသုံးချရန်အတွက် ၎င်းတို့၏ကိုယ်ပိုင်အခြေအနေများအပေါ် အခြေခံ၍ gradient စမ်းသပ်မှုများကို ပြုလုပ်သင့်သည်။