ဈေးကွက်ထဲမှာ ရေနေသတ္တဝါအစာဖြည့်စွက်ပစ္စည်းတွေ အများကြီးရှိပါတယ်၊ ဒါတွေက အစာစားချင်စိတ်ကို လှုံ့ဆော်ပေးပြီး ကြီးထွားမှုကို မြှင့်တင်ပေးပါတယ်။ သူတို့ရဲ့ လုပ်ဆောင်ချက်အစစ်အမှန်တွေကို အခုပဲ ရှာဖွေကြည့်ရအောင်။

လုပ်ဆောင်ချက် ယန္တရားDMPT

DMPT (Dimethyl-β-propiothetin) သည် ရေနေသတ္တဝါများ၏ အနံ့ခံအာရုံကို လှုံ့ဆော်ပေးသည့် အလွန်ထိရောက်သော အာဟာရဓာတ်တစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် ငါးများ၏ အစာစားချင်စိတ်ကို ထိရောက်စွာ မြှင့်တင်ပေးပြီး ရောဂါ၊ အပူချိန်မြင့်မားမှုနှင့် အောက်ဆီဂျင်နည်းပါးမှုတို့ကို ခံနိုင်ရည်ရှိစေပါသည်။DMPTအလွန်ဘေးကင်းပြီး အဆိပ်အတောက်မရှိသည့်အပြင် အကြွင်းအကျန်မကျန်ပါ။ ၎င်းတွင် ငါးများသည် အလွန်အာရုံခံနိုင်စွမ်းရှိသော ဆာလဖိုနီယမ် မော်လီကျူးအုပ်စုများ ပါဝင်ပြီး တိရစ္ဆာန်၏ အနံ့နှင့် အရသာခံအာရုံများကို ထိရောက်စွာ လှုံ့ဆော်ပေးသောကြောင့် အစာစားချင်စိတ်ကို လှုံ့ဆော်ပေးပြီး အစာစားသုံးမှုကို တိုးမြင့်စေပါသည်။

အသုံးပြုပုံနှင့် ပတ်သက်၍ ၎င်းကို သင့်လျော်သော ပမာဏဖြင့် အသုံးပြုသင့်ပြီး အသုံးများသော စီးပွားဖြစ် ငါးစာများနှင့် ရောနှောအသုံးပြုနိုင်သည် (သို့သော် ဆေးပမာဏကို လျှော့ချသင့်သည်)။ ဤဆွဲဆောင်ပစ္စည်းသည် crucian carp၊ carp၊ grass carp နှင့် tilapia ကဲ့သို့သော အဖြစ်များသော ငါးမျိုးစိတ်များအတွက် အထူးသင့်လျော်ပါသည်။ ၎င်းသည် အပူချိန်မြင့်မားခြင်း၊ ရေအပူချိန်နိမ့်ခြင်းနှင့် အောက်ဆီဂျင်နည်းသောပတ်ဝန်းကျင်များတွင် အထူးကောင်းမွန်စွာ လုပ်ဆောင်နိုင်သော်လည်း ဆောင်းရာသီတွင် ၁၅°C အောက် အပူချိန်နိမ့်သောအခြေအနေများတွင် ၎င်း၏ထိရောက်မှုသည် အရေးမကြီးပါ။

TMAO ၏ ဝိသေသလက္ခဏာများနှင့် အသုံးပြုပုံများ
တီအမ်အေအိုငါးအရသာ၏ အဓိကအစိတ်အပိုင်းဖြစ်သော ထူးခြားသောအရသာကို ပေးစွမ်းသည်။ ငါးများသေဆုံးသောအခါ၊ ၎င်းတို့၏ခန္ဓာကိုယ်ရှိ အောက်ဆီဒေးရှင်းဖြစ်သော ထရိုင်မီသိုင်းလမင်းကို အဏုဇီဝပိုးမွှားများက ထရိုင်မီသိုင်းလမင်းအဖြစ် တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းလျှော့ချပြီး ငါးနံ့ကို ဖြစ်ပေါ်စေပါသည်။ ထို့အပြင်၊ အောက်ဆီဒေးရှင်းဖြစ်သော ထရိုင်မီသိုင်းလမင်းသည် ငါးများ၏ အော့စမိုတစ်ဖိအားကို ထိန်းညှိပေးရာတွင်လည်း ပါဝင်ပြီး၊ ဆဲလ်ကွဲပွားမှုကို လှုံ့ဆော်ပေးပြီး မြှင့်တင်ပေးကာ သိသာထင်ရှားသော အစာစားချင်စိတ်နှင့် မြှင့်တင်ပေးသည့် အာနိသင်များကို ပြသပါသည်။

ဘီတိန်းနှင့် ရိုင်ဘိုဖလေဗင်၏ ဆွဲဆောင်မှုအာနိသင်များ

ဘီတိန်းသည် မှရရှိသော ဆွဲဆောင်မှုအာနိသင်ကို ပြသသည်။ဂလစ်စင်း ဘီတိန်းသကြားမုန်လာဥနီများတွင် တွေ့ရှိရသည်။ ၎င်းသည် ချိုမြိန်သောအရသာကို ပေးစွမ်းရုံသာမက ငါးနှင့် ပုစွန်များအတွက် အလွန်သိသာထင်ရှားသော umami အရသာများလည်း ပါဝင်သည်။ ဤပေါင်းစပ်မှုသည် ငါးများ၏ အနံ့နှင့် အရသာ နှစ်မျိုးလုံးကို အားကောင်းသော လှုံ့ဆော်မှုကို ပေးစွမ်းပြီး အလွန်ကောင်းမွန်သော ဆွဲဆောင်မှုဂုဏ်သတ္တိများကို ဖြစ်ပေါ်စေပြီး ရေနေသတ္တဝါမွေးမြူရေးအစာတွင် အဓိက အစာကျွေးလှုံ့ဆော်ပေးသည့် အရာတစ်ခု ဖြစ်စေသည်။ရေဓာတ်မပါသော ဘီတိန်းငါးများအတွက် အထူးပြင်းထန်သော ချိုမြိန်မှုနှင့် အုမာမီလှုံ့ဆော်မှုကို ပေးစွမ်းသည်။ မှတ်သားဖွယ်ကောင်းသည်မှာ ငါးများတွင် ဘီတိန်းအတွက် ထူးခြားသော အရသာခံစားမှုရှိပြီး ၎င်းသည် အခြားအမိုင်နိုအက်ဆစ်များအပေါ် ၎င်းတို့၏ အရသာတုံ့ပြန်မှုကိုလည်း မြှင့်တင်ပေးနိုင်သည်။ ထို့ကြောင့် ဘီတိန်းကို အမိုင်နိုအက်ဆစ်များနှင့် ပေါင်းစပ်အသုံးပြုခြင်းသည် ပေါင်းစပ်အကျိုးသက်ရောက်မှုများကို ရရှိစေပါသည်။

ရိုင်ဘိုဖလေဗင် (ဗီတာမင် B2) သည် ၎င်း၏ fluorescent အဝါရောင်မှတစ်ဆင့် ငါးများကို အစာကျွေးရန် ဆွဲဆောင်သည်။ ငါးများအတွက်၊ ၎င်းသည် အစာစားသုံးမှုကို မြှင့်တင်ပေးခြင်း၊ အစာခြေလုပ်ဆောင်ချက်ကို မြှင့်တင်ပေးခြင်းနှင့် ငါးစာ၏ မြင်သာမှုကို မြှင့်တင်ပေးခြင်း အပါအဝင် အကျိုးကျေးဇူးများစွာကို ပေးစွမ်းသည်။

သင့်လိုအပ်ချက်အလိုက် သင့်လျော်သော ရေဆွဲဆောင်မှုပစ္စည်းကို ရွေးချယ်ပါ။