အော်ဂဲနစ်အက်ဆစ်များဆိုသည်မှာ အက်ဆစ်ဓာတ်ပါသော အော်ဂဲနစ်ဒြပ်ပေါင်းအချို့ကို ရည်ညွှန်းသည်။ အသုံးအများဆုံး အော်ဂဲနစ်အက်ဆစ်မှာ ကာဘောက်ဆီလစ်အက်ဆစ်ဖြစ်ပြီး ၎င်းသည် ကာဘောက်ဆီအုပ်စုမှ အက်ဆစ်ဓာတ်ဖြစ်သည်။ ကယ်လ်စီယမ် မီသိုဆိုဒ်၊ အက်စီတစ်အက်ဆစ် နှင့် အားလုံးသည် အော်ဂဲနစ်အက်ဆစ်များဖြစ်သည်။ အော်ဂဲနစ်အက်ဆစ်များသည် အယ်လ်ကိုဟောနှင့် ဓာတ်ပြုပြီး အီစတာများ ဖွဲ့စည်းနိုင်သည်။

ရေထွက်ပစ္စည်းများတွင် အော်ဂဲနစ်အက်ဆစ်များ၏ အခန်းကဏ္ဍ-

၁။ လေးလံသောသတ္တုများ၏ အဆိပ်သင့်မှုကို သက်သာစေပြီး၊ ရေနေသတ္တဝါမွေးမြူရေးရေတွင် မော်လီကျူးအမိုးနီးယားကို ပြောင်းလဲပေးပြီး၊ အဆိပ်သင့်အမိုးနီးယား၏ အဆိပ်သင့်မှုကို လျှော့ချပေးသည်။

၂။ အော်ဂဲနစ်အက်ဆစ်သည် ရေနံညစ်ညမ်းမှုကို ဖယ်ရှားပေးနိုင်သည်။ မွေးမြူရေးကန်တွင် ရေနံအလွှာရှိသောကြောင့် အော်ဂဲနစ်အက်ဆစ်ကို အသုံးပြုနိုင်သည်။

၃။ အော်ဂဲနစ်အက်ဆစ်များသည် ရေ၏ pH ကို ထိန်းညှိပေးပြီး ရေ၏ခန္ဓာကိုယ်ကို ဟန်ချက်ညီစေနိုင်သည်။

၄။ ၎င်းသည် ရေ၏ viscosity ကို လျှော့ချပေးနိုင်ပြီး၊ flocculation နှင့် complexation မှတစ်ဆင့် အော်ဂဲနစ်ပစ္စည်းများကို ပြိုကွဲစေပြီး ရေ၏ မျက်နှာပြင်တင်းအားကို တိုးတက်ကောင်းမွန်စေပါသည်။

၅။ အော်ဂဲနစ်အက်ဆစ်များတွင် surfactant အများအပြားပါဝင်သောကြောင့် လေးလံသောသတ္တုများကို ရှုပ်ထွေးစေနိုင်ခြင်း၊ အဆိပ်အတောက်များကို လျင်မြန်စွာဖယ်ရှားပေးနိုင်ခြင်း၊ ရေထုထည်ရှိ မျက်နှာပြင်တင်းအားကို လျှော့ချပေးနိုင်ခြင်း၊ ရေရှိလေထဲတွင် အောက်ဆီဂျင်ကို လျင်မြန်စွာပျော်ဝင်စေနိုင်ခြင်း၊ ရေထုထည်ရှိ အောက်ဆီဂျင်ဓာတ်ပါဝင်မှုစွမ်းရည်ကို မြှင့်တင်ပေးနိုင်ခြင်းနှင့် ရေပေါ်မျောနေသော ရေမျက်နှာပြင်ကို ထိန်းချုပ်ပေးနိုင်ခြင်းတို့ ပြုလုပ်နိုင်ပါသည်။

အော်ဂဲနစ်အက်ဆစ်များအသုံးပြုခြင်းနှင့်ပတ်သက်သည့် နားလည်မှုလွဲမှားခြင်း

၁။ ရေကန်အတွင်းရှိ နိုက်ထရိုက်သည် စံသတ်မှတ်ချက်ထက် ကျော်လွန်သွားသောအခါ၊ အော်ဂဲနစ်အက်ဆစ်ကိုအသုံးပြုခြင်းသည် pH ကို လျော့ကျစေပြီး နိုက်ထရိုက်၏အဆိပ်သင့်မှုကို တိုးစေပါသည်။

၂။ ဆိုဒီယမ် သီယိုဆာလဖိတ်နှင့်အတူ အသုံးပြု၍မရပါ။ ဆိုဒီယမ် သီယိုဆာလဖိတ်သည် အက်ဆစ်နှင့် ဓာတ်ပြုပြီး ဆာလဖာဒိုင်အောက်ဆိုဒ်နှင့် ဒြပ်စင်ဆာလဖာကို ထုတ်လုပ်ပေးပြီး မျိုးပွားမျိုးကွဲများကို အဆိပ်သင့်စေပါသည်။

၃။ ဆိုဒီယမ်ဟွမစ်နှင့်အတူ အသုံးပြု၍မရပါ။ ဆိုဒီယမ်ဟွမစ်သည် အယ်ကာလိုင်းဓာတ် အားနည်းသည်။ ၎င်းတို့ကို အသုံးပြုပါက အကျိုးသက်ရောက်မှု သိသိသာသာ လျော့နည်းသွားလိမ့်မည်။

အော်ဂဲနစ်အက်ဆစ်များ အသုံးချမှုကို သက်ရောက်မှုရှိသော အချက်များ-

၁။ ထပ်ထည့်သည့်ပမာဏ- ရေနေသတ္တဝါများ၏အစာထဲသို့ အော်ဂဲနစ်အက်ဆစ်တစ်မျိုးတည်းကိုထည့်သော်လည်း ထုထည်ပါဝင်မှုကွဲပြားသောအခါ အကျိုးသက်ရောက်မှုလည်းကွဲပြားသည်။ ကိုယ်အလေးချိန်တက်နှုန်း၊ ကြီးထွားနှုန်း၊ အစာအသုံးပြုမှုနှုန်းနှင့် ပရိုတင်းထိရောက်မှုတို့တွင် ကွဲပြားမှုများရှိသည်။ အော်ဂဲနစ်အက်ဆစ်ထပ်ထည့်သည့်ပမာဏသည် သတ်မှတ်ထားသောအတိုင်းအတာအတွင်းရှိသည်။ ထပ်ထည့်သည့်ပမာဏတိုးလာသည်နှင့်အမျှ မွေးမြူထားသောမျိုးကွဲများ၏ကြီးထွားမှုကို မြှင့်တင်ပေးသော်လည်း သတ်မှတ်ထားသောအတိုင်းအတာထက်ကျော်လွန်ပါက မြင့်မားလွန်းခြင်း သို့မဟုတ် နိမ့်လွန်းခြင်းသည် မွေးမြူထားသောမျိုးကွဲများ၏ကြီးထွားမှုကို ဟန့်တားပြီး အစာအသုံးပြုမှုကို လျော့ကျစေပြီး ရေနေသတ္တဝါအမျိုးမျိုးအတွက် အသင့်တော်ဆုံးထပ်ထည့်သည့်ပမာဏကွဲပြားလိမ့်မည်။

၂။ ထည့်သွင်းသည့်ကာလ- ရေနေသတ္တဝါများ၏ ကြီးထွားမှုအဆင့်အမျိုးမျိုးတွင် အော်ဂဲနစ်အက်ဆစ်များထည့်သွင်းခြင်း၏ အကျိုးသက်ရောက်မှုမှာ ကွဲပြားပါသည်။ လေ့လာမှုများအရ ၎င်းသည် ကလေးဘဝတွင် အကောင်းဆုံးကြီးထွားမှုကို မြှင့်တင်ပေးသည့်အာနိသင်ရှိပြီး ကိုယ်အလေးချိန်တက်နှုန်း အမြင့်ဆုံး ၂၄.၈% ရှိကြောင်း ပြသထားသည်။ အရွယ်ရောက်ပြီးချိန်တွင် ကိုယ်ခံအားစနစ် ဖိစီးမှုကဲ့သို့သော အခြားရှုထောင့်များတွင် သိသာထင်ရှားသော အကျိုးသက်ရောက်မှုများရှိသည်။

၃။ အစာတွင်ပါဝင်သော အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများ- အော်ဂဲနစ်အက်ဆစ်များသည် အစာတွင်ပါဝင်သော အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့် ပေါင်းစပ်အကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသည်။ အစာတွင်ပါဝင်သော ပရိုတင်းနှင့် အဆီသည် buffering power မြင့်မားသောကြောင့် အစာ၏ အက်ဆစ်ဓာတ်ကို တိုးတက်ကောင်းမွန်စေပြီး အစာ၏ buffering power ကို လျှော့ချပေးကာ စုပ်ယူမှုနှင့် ဇီဝဖြစ်စဉ်ကို အထောက်အကူပြုပြီး အစားအစာစားသုံးမှုနှင့် အစာချေဖျက်မှုကို အကျိုးသက်ရောက်စေပါသည်။

၄။ ပြင်ပအခြေအနေများ- အော်ဂဲနစ်အက်ဆစ်များ၏ အကောင်းဆုံးအကျိုးသက်ရောက်မှုအတွက်၊ ရေပတ်ဝန်းကျင်ရှိ အခြား phytoplankton မျိုးစိတ်များ၏ သင့်လျော်သောရေအပူချိန်၊ ကွဲပြားမှုနှင့် လူဦးရေဖွဲ့စည်းပုံ၊ အရည်အသွေးမြင့်အစာ၊ ကောင်းမွန်စွာကြီးထွားဖွံ့ဖြိုးပြီး ရောဂါကင်းစင်သောငါးကြော်နှင့် သင့်တင့်လျောက်ပတ်သော မွေးမြူရေးသိပ်သည်းဆရှိရန်လည်း အရေးကြီးပါသည်။

5. ပိုတက်စီယမ် ဒိုင်ကာဘောက်ဆီလိတ်: ပိုတက်စီယမ် ဒိုင်ကာဘောက်ဆီလိတ် ထည့်ခြင်းဖြင့် ပေါင်းထည့်သည့် ပမာဏကို လျှော့ချနိုင်ပြီး ရည်ရွယ်ချက်ကို ပိုမိုကောင်းမွန်စွာ အောင်မြင်စေနိုင်သည်။