ကြက်သားသည် ကမ္ဘာပေါ်တွင် အသားထုတ်လုပ်မှုနှင့် စားသုံးမှုအများဆုံးထုတ်ကုန်ဖြစ်သည်။ ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာကြက်သား၏ ၇၀% ခန့်သည် အဖြူရောင်အမွေးရှိသော ကြက်မွေးမြူရေးခြံများမှ လာပါသည်။ ကြက်သားသည် တရုတ်နိုင်ငံတွင် ဒုတိယအကြီးဆုံး အသားထွက်ကုန်ဖြစ်သည်။ တရုတ်နိုင်ငံရှိ ကြက်သားသည် အဖြူရောင်အမွေးရှိသော ကြက်မွေးမြူရေးနှင့် အဝါရောင်အမွေးရှိသော ကြက်မွေးမြူရေးခြံများမှ အဓိကလာပါသည်။ တရုတ်နိုင်ငံ၏ ကြက်ထုတ်လုပ်မှုတွင် အဖြူရောင်အမွေးရှိသော ကြက်မွေးမြူရေးခြံများ၏ ပံ့ပိုးကူညီမှုမှာ ၄၅% ခန့်ရှိပြီး အဝါရောင်အမွေးရှိသော ကြက်မွေးမြူရေးခြံများ၏ ပံ့ပိုးကူညီမှုမှာ ၃၈% ခန့်ရှိသည်။

အဖြူရောင်အမွေးရှိသော ကြက်မွေးမြူရေးသည် အသားနှင့် အစာအချိုး အနည်းဆုံး၊ အကြီးစားမွေးမြူရေးအဆင့် အမြင့်ဆုံးနှင့် ပြင်ပမှီခိုမှုအဆင့် အမြင့်ဆုံးဖြစ်သည်။ တရုတ်နိုင်ငံ၏ မွေးမြူရေးတွင် အသုံးပြုသော အဝါရောင်အမွေးရှိသော ကြက်မွေးမြူရေးမျိုးစိတ်များအားလုံးသည် ကိုယ်တိုင်မွေးမြူထားသော မျိုးစိတ်များဖြစ်ပြီး မွေးမြူထားသော မျိုးစိတ်အရေအတွက်သည် မွေးမြူရေးတိရစ္ဆာန်နှင့် ကြက်ငှက်မျိုးစိတ်အားလုံးတွင် အများဆုံးဖြစ်ပြီး ဒေသထွက်မျိုးစိတ်များ၏ အရင်းအမြစ်အားသာချက်ကို ထုတ်ကုန်အားသာချက်အဖြစ်သို့ အောင်မြင်စွာပြောင်းလဲခြင်း၏ အောင်မြင်သော ဥပမာတစ်ခုဖြစ်သည်။

၁။ ကြက်မျိုးစိတ်များ၏ ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုသမိုင်း

အိမ်မွေးကြက်ကို အာရှတောကြက်ငှက်များက လွန်ခဲ့သောနှစ်ပေါင်း ၇၀၀၀ မှ ၁၀၀၀၀ အတွင်း မွေးမြူခဲ့ပြီး ၎င်း၏ မွေးမြူမှုသမိုင်းကြောင်းကို ဘီစီ ၁၀၀၀ ကျော်အထိ ပြန်လည်ခြေရာခံနိုင်သည်။ အိမ်မွေးကြက်သည် ခန္ဓာကိုယ်ပုံသဏ္ဍာန်၊ အမွေးအရောင်၊ သီချင်းဆိုခြင်း စသည်တို့တွင် မူရင်းကြက်နှင့် ဆင်တူသည်။ ဆိုက်တိုဂျီနက်တစ်နှင့် ရုပ်သွင်ဆိုင်ရာ လေ့လာမှုများအရ မူရင်းကြက်သည် ခေတ်သစ်အိမ်မွေးကြက်၏ တိုက်ရိုက်ဘိုးဘေးဖြစ်ကြောင်း သက်သေပြခဲ့သည်။ Gallinula မျိုးစိတ်တွင် မျိုးစိတ်လေးမျိုးရှိပြီး ၎င်းတို့မှာ အနီရောင် (Gallus gallus၊ ပုံ ၃)၊ အစိမ်းရောင်ကော်လာ (Gallus various)၊ အမြီးနက် (Gallus lafayetii) နှင့် မီးခိုးရောင်အစင်း (Gallus sonnerati) တို့ဖြစ်သည်။ မူလကြက်မှ အိမ်မွေးကြက်၏ မူလအစနှင့်ပတ်သက်၍ အမြင်နှစ်မျိုးရှိသည်- မူလကြက်နီကို မူလကြက်နီကို တစ်ကြိမ် သို့မဟုတ် တစ်ကြိမ်ထက်ပို၍ မွေးမြူနိုင်သည်ဟု သီအိုရီက ဖော်ပြသည်။ မူလကြက်နီများအပြင် အခြားမူလကြက်များလည်း အိမ်မွေးကြက်များ၏ ဘိုးဘေးများဖြစ်သည်။ လက်ရှိတွင် လေ့လာမှုအများစုသည် မူလကြက်နီသီအိုရီကို ထောက်ခံကြပြီး ဆိုလိုသည်မှာ အိမ်မွေးကြက်သည် အဓိကအားဖြင့် အနီရောင်တောကြက်များမှ ဆင်းသက်လာသည်။

 

(၁) နိုင်ငံခြားကြက်မွေးမြူရေးတိရစ္ဆာန်များ မွေးမြူခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်

၁၉၃၀ ပြည့်လွန်နှစ်များ မတိုင်မီက အုပ်စုလိုက် ရွေးချယ်ခြင်းနှင့် မျိုးရိုးမပါဘဲ စိုက်ပျိုးခြင်းကို ပြုလုပ်ခဲ့သည်။ အဓိက ရွေးချယ်မှု လက္ခဏာများမှာ ဥထုတ်လုပ်မှု စွမ်းဆောင်ရည်ဖြစ်ပြီး ကြက်သားမှာ ဘေးထွက်ပစ္စည်းဖြစ်ပြီး ကြက်မွေးမြူရေးမှာ အသေးစား ခြံဝင်း စီးပွားရေးပုံစံ ဖြစ်သည်။ ၁၉၃၀ ပြည့်လွန်နှစ်များတွင် ကိုယ်တိုင်ပိတ်သည့် ဥသေတ္တာကို တီထွင်ခြင်းဖြင့် ဥထုတ်လုပ်မှု စွမ်းဆောင်ရည်ကို တစ်ဦးချင်း ဥထုတ်လုပ်မှု မှတ်တမ်းအရ ရွေးချယ်ခဲ့သည်။ ၁၉၃၀-၅၀ ပြည့်လွန်နှစ်များတွင် ပြောင်းဖူးနှစ်ထပ် မျိုးစပ်နည်းပညာကို ရည်ညွှန်းချက်အဖြစ် အသုံးပြု၍ ကြက်မွေးမြူရေးတွင် heterosis ကို မိတ်ဆက်ခဲ့ပြီး ၎င်းသည် သန့်စင်သော မျိုးရိုးမွေးမြူရေးကို လျင်မြန်စွာ အစားထိုးခဲ့ပြီး စီးပွားဖြစ် ကြက်ထုတ်လုပ်မှု၏ အဓိက အစိတ်အပိုင်း ဖြစ်လာခဲ့သည်။ မျိုးစပ်နည်းလမ်းများသည် အစောဆုံး binary hybridization မှ ternary နှင့် Quaternary ကိုက်ညီမှုအထိ တဖြည်းဖြည်း တိုးတက်လာခဲ့သည်။ ၁၉၄၀ ပြည့်လွန်နှစ်များတွင် မျိုးရိုးမှတ်တမ်းတင်ခြင်း စတင်ပြီးနောက် အကန့်အသတ်ရှိပြီး မျိုးရိုးဗီဇ နည်းပါးသော လက္ခဏာများ၏ ရွေးချယ်မှု စွမ်းဆောင်ရည်ကို မြှင့်တင်ခဲ့ပြီး နီးစပ်သော ဆွေမျိုးများကြောင့် ဖြစ်ပေါ်လာသော မျိုးစပ်မျိုးကွဲ ကျဆင်းမှုကို ရှောင်ရှားနိုင်ခဲ့သည်။ ၁၉၄၅ ခုနှစ် နောက်ပိုင်းတွင် ဥရောပနှင့် အမေရိကရှိ ပြင်ပအဖွဲ့အစည်းများ သို့မဟုတ် စမ်းသပ်စခန်းအချို့မှ ကျပန်းနမူနာ စမ်းသပ်မှုများကို ပြုလုပ်ခဲ့သည်။ ရည်ရွယ်ချက်မှာ အကဲဖြတ်ခြင်းတွင် ပါဝင်သော မျိုးကွဲများကို တူညီသောပတ်ဝန်းကျင်အခြေအနေများအောက်တွင် ဘက်လိုက်မှုကင်းစွာ အကဲဖြတ်ရန်ဖြစ်ပြီး ကောင်းမွန်သောစွမ်းဆောင်ရည်ရှိသော ကောင်းမွန်သောမျိုးကွဲများ၏ ဈေးကွက်ဝေစုကို တိုးတက်ကောင်းမွန်အောင်လုပ်ဆောင်ရာတွင် တက်ကြွစွာပါဝင်ခဲ့သည်။ ထိုကဲ့သို့သော စွမ်းဆောင်ရည်တိုင်းတာခြင်းလုပ်ငန်းကို ၁၉၇၀ ပြည့်လွန်နှစ်များတွင် ရပ်ဆိုင်းခဲ့သည်။ ၁၉၆၀-၁၉၈၀ ပြည့်လွန်နှစ်များတွင် ဥထုတ်လုပ်မှု၊ ဥပေါက်နှုန်း၊ ကြီးထွားနှုန်းနှင့် အစာပြောင်းလဲနှုန်းကဲ့သို့သော တိုင်းတာရလွယ်ကူသော ဝိသေသလက္ခဏာများကို အဓိကရွေးချယ်ခြင်းကို အရိုးကြက်နှင့် အိမ်သုံးစားသုံးမှုအပေါ် အဓိကထားခဲ့သည်။ ၁၉၈၀ ပြည့်လွန်နှစ်များမှစ၍ အစာပြောင်းလဲနှုန်းကို လှောင်အိမ်တစ်ခုတည်းဖြင့် ဆုံးဖြတ်ခြင်းသည် ကြက်မွေးမြူရေးအစာသုံးစွဲမှုကို လျှော့ချခြင်းနှင့် အစာအသုံးပြုမှုနှုန်းကို တိုးတက်ကောင်းမွန်အောင်လုပ်ဆောင်ရာတွင် တိုက်ရိုက်အခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်ခဲ့သည်။ ၁၉၉၀ ပြည့်လွန်နှစ်များမှစ၍ အသားတင်အမွေးအလေးချိန်နှင့် အရိုးမပါသော ရင်ညွန့်အလေးချိန်ကဲ့သို့သော လုပ်ငန်းစဉ်ဝိသေသလက္ခဏာများကို အာရုံစိုက်ခဲ့ကြသည်။ အကောင်းဆုံး linear unbiased prediction (BLUP) ကဲ့သို့သော မျိုးရိုးဗီဇအကဲဖြတ်နည်းလမ်းများကို အသုံးချခြင်းနှင့် ကွန်ပျူတာနည်းပညာတိုးတက်မှုသည် မွေးမြူရေးဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုတွင် အရေးကြီးသောအခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်ခဲ့သည်။ ၂၁ ရာစုသို့ ဝင်ရောက်ပြီးနောက် ကြက်မွေးမြူရေးသည် ထုတ်ကုန်များ၏ အရည်အသွေးနှင့် တိရစ္ဆာန်ကောင်းကျိုးကို ထည့်သွင်းစဉ်းစားလာကြသည်။ လက်ရှိတွင်၊ မျိုးရိုးဗီဇကျယ်ပြန့်ရွေးချယ်မှု (GS) ဖြင့်ကိုယ်စားပြုသော ဘွိုင်လာ၏ မော်လီကျူးမွေးမြူရေးနည်းပညာသည် သုတေသနနှင့် ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုမှ အသုံးချမှုသို့ ပြောင်းလဲနေပါသည်။

(၂) တရုတ်နိုင်ငံရှိ Broiler မွေးမြူရေးလုပ်ငန်းစဉ်

၁၉ ရာစုအလယ်ပိုင်းတွင် တရုတ်နိုင်ငံရှိ ဒေသခံကြက်များသည် ဥဥခြင်းနှင့် အသားထုတ်လုပ်မှုတွင် ကမ္ဘာ့ဦးဆောင်ဖြစ်ခဲ့သည်။ ဥပမာအားဖြင့် တရုတ်နိုင်ငံ ကျန်းစုနှင့် ရှန်ဟိုင်းမှ ဝံပုလွေတောင်ကြက်နှင့် ကိုးကျင်းအဝါရောင်ကြက်များကို မွေးမြူပြီးနောက် ဗြိတိန်မှ အမေရိကန်သို့ မိတ်ဆက်ခဲ့ပြီးနောက် နှစ်နိုင်ငံစလုံးတွင် စံသတ်မှတ်ထားသော မျိုးကွဲများအဖြစ် အသိအမှတ်ပြုခံခဲ့ရသည်။ Langshan ကြက်ကို နှစ်ထပ်အသုံးပြုမျိုးကွဲအဖြစ် သတ်မှတ်ပြီး ကိုးကျင်းအဝါရောင်ကြက်ကို အသားမျိုးကွဲအဖြစ် သတ်မှတ်သည်။ ဤမျိုးကွဲများသည် ကမ္ဘာကျော် မွေးမြူရေးနှင့် ကြက်ငှက်မျိုးကွဲအချို့ ပေါ်ပေါက်လာခြင်းအပေါ် အရေးပါသော သြဇာလွှမ်းမိုးမှုရှိပြီး ဗြိတိန် oppington နှင့် သြစတြေးလျ Black Australia တို့သည် တရုတ်နိုင်ငံတွင် ဝံပုလွေတောင်ကြက်၏ သွေးသားတော်စပ်မှုကို မိတ်ဆက်ပေးခဲ့သည်။ Rockcock၊ Luodao red နှင့် အခြားမျိုးကွဲများသည်လည်း ကိုးကျင်းအဝါရောင်ကြက်ကို မွေးမြူရေးပစ္စည်းများအဖြစ် အသုံးပြုကြသည်။ ၁၉ ရာစုနှောင်းပိုင်းမှ ၁၉၃၀ ပြည့်လွန်နှစ်များအထိ ကြက်ဥနှင့် ကြက်သားသည် တရုတ်နိုင်ငံ၏ အရေးကြီးသော ပို့ကုန်ထုတ်ကုန်များဖြစ်သည်။ သို့သော် ထို့နောက် ရှည်လျားသောကာလတွင် တရုတ်နိုင်ငံရှိ ကြက်မွေးမြူရေးလုပ်ငန်းသည် မွေးမြူရေးအဆင့်တွင် ရှိနေခဲ့ပြီး ကြက်ထုတ်လုပ်မှုအဆင့်သည် ကမ္ဘာ့အဆင့်မြင့်အဆင့်မှ ဝေးကွာနေပါသည်။ ၁၉၆၀ ပြည့်လွန်နှစ်များအလယ်ပိုင်းတွင် ဟောင်ကောင်တွင် Huiyang ကြက်၊ Qingyuan hemp ကြက်နှင့် Shiqi ကြက်ဟူ၍ ဒေသထွက်မျိုးကွဲသုံးမျိုးကို ရွေးချယ်ခဲ့သည်။ ဟောင်ကောင်ကြက်မွေးမြူရေးခြံများ ထုတ်လုပ်မှုနှင့် စားသုံးမှုတွင် အရေးပါသောအခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်ခဲ့သည့် Shiqi မျိုးစပ်ကြက်များကို မွေးမြူရန် New Han Xia၊ bailoc၊ baikonish နှင့် habad တို့ကို အသုံးပြု၍ မျိုးစပ်ကြက်များကို မွေးမြူခဲ့သည်။ ၁၉၇၀ ပြည့်လွန်နှစ်များမှ ၁၉၈၀ ပြည့်လွန်နှစ်များအတွင်း Shiqi မျိုးစပ်ကြက်ကို Guangdong နှင့် Guangxi တို့တွင် မိတ်ဆက်ခဲ့ပြီး recessive white chickens များနှင့် ရောနှောမွေးမြူခဲ့ပြီး Shiqi မျိုးစပ်ကြက်အဖြစ် ပြုပြင်မွမ်းမံကာ ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့် မွေးမြူခဲ့သည်။ ၁၉၆၀ ပြည့်လွန်နှစ်များမှ ၁၉၈၀ ပြည့်လွန်နှစ်များအတွင်း new wolf mountain chicken၊ Xinpu East chicken နှင့် xinyangzhou chicken တို့ကို မျိုးစပ်မွေးမြူခြင်းနှင့် မိသားစုရွေးချယ်မှုကို အသုံးပြု၍ မွေးမြူခဲ့သည်။ ၁၉၈၃ ခုနှစ်မှ ၂၀၁၅ ခုနှစ်အထိ အဝါရောင်အမွေးအတောင်ရှိသော ကြက်မွေးမြူရေးသမားများသည် မြောက်ပိုင်းနှင့် တောင်ပိုင်းတွင် မွေးမြူရေးပုံစံကို လက်ခံကျင့်သုံးခဲ့ပြီး မြောက်ပိုင်းနှင့် တောင်ပိုင်းအကြား ရာသီဥတုပတ်ဝန်းကျင်၊ အစာ၊ လူအင်အားနှင့် မွေးမြူရေးနည်းပညာ ကွာခြားချက်များကို အပြည့်အဝအသုံးချကာ ဟီနန်၊ ရှန်ရှီးနှင့် ရှန်ရှီးပြည်နယ် မြောက်ပိုင်းဒေသများတွင် မိဘကြက်များကို မွေးမြူခဲ့ကြသည်။ စီးပွားဖြစ်ဥများကို မွေးမြူရန်အတွက် တောင်ပိုင်းသို့ ပြန်လည်သယ်ဆောင်ခဲ့ပြီး အဝါရောင်အမွေးအတောင်ရှိသော ကြက်မွေးမြူရေးသမားများ၏ ထုတ်လုပ်မှုစွမ်းဆောင်ရည်ကို မြှင့်တင်ပေးခဲ့သည်။ အဝါရောင်အမွေးအတောင်ရှိသော ကြက်မွေးမြူရေးကို ၁၉၈၀ ပြည့်လွန်နှစ်များနှောင်းပိုင်းတွင် စတင်ခဲ့သည်။ အဝါရောင်အမွေးအတောင်နည်းသောနှင့် အသေးစားစပါးချွေတာသော မျိုးဗီဇများ (DW မျိုးဗီဇ) နှင့် အဖြူရောင်အမွေးအတောင်ရှိသော မျိုးဗီဇကဲ့သို့သော အားသာချက်ရှိသော မျိုးဗီဇများကို မိတ်ဆက်ခြင်းသည် တရုတ်နိုင်ငံတွင် အဝါရောင်အမွေးအတောင်ရှိသော ကြက်မွေးမြူရေးသမားများ မွေးမြူရာတွင် အရေးပါသော အခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်ခဲ့သည်။ တရုတ်နိုင်ငံရှိ အဝါရောင်အမွေးရှိသော ကြက်မွေးမြူရေးသမားများ၏ သုံးပုံတစ်ပုံခန့်သည် ဤနည်းစနစ်များကို အသုံးပြုခဲ့ကြသည်။ ၁၉၈၆ ခုနှစ်တွင် Guangzhou Baiyun ကြက်မွေးမြူရေး ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ရေးကုမ္ပဏီသည် အဖြူရောင်အမွေးအတောင်ရှိသော ကြက်နှင့် Shiqi မျိုးစပ်ကြက်ကို မိတ်ဆက်ခဲ့ပြီး အဝါရောင်အမွေးရှိသော ကြက် ၈၈၂ ကောင်ကို မွေးမြူခဲ့သည်။ ၁၉၉၉ ခုနှစ်တွင် Shenzhen kangdal (Group) Co., Ltd. သည် နိုင်ငံတော်မှ အတည်ပြုထားသော အဝါရောင်အမွေးအတောင်ရှိသော ကြက်မွေးမြူရေး 128 (ပုံ ၄) ၏ ပထမဆုံး ကိုက်ညီသော မျိုးစိတ်ကို မွေးမြူခဲ့သည်။ ထို့နောက် တရုတ်နိုင်ငံရှိ Yellow Feather Broiler မျိုးစိတ်သစ် မွေးမြူရေးသည် အလျင်အမြန် ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုကာလသို့ ရောက်ရှိခဲ့သည်။ မျိုးကွဲစစ်ဆေးမှုနှင့် အတည်ပြုချက်ကို ညှိနှိုင်းဆောင်ရွက်ရန်အတွက် စိုက်ပျိုးရေးနှင့် ကျေးလက်ဒေသ ဝန်ကြီးဌာန (ပေကျင်း) ၏ ကြက်အရည်အသွေး ကြီးကြပ်စစ်ဆေးရေးနှင့် စမ်းသပ်ရေးဌာန (ယန်ကျိုး) ကို ၁၉၉၈ ခုနှစ်နှင့် ၂၀၀၃ ခုနှစ်တို့တွင် အသီးသီး တည်ထောင်ခဲ့ပြီး အမျိုးသား ကြက်ထုတ်လုပ်မှု စွမ်းဆောင်ရည် တိုင်းတာမှုအတွက် တာဝန်ရှိသည်။

 

၂။ ပြည်တွင်းပြည်ပတွင် ခေတ်မီကြက်မွေးမြူရေး ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ရေး

(၁) နိုင်ငံခြားဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ရေး

၁၉၅၀ ပြည့်လွန်နှစ်များနှောင်းပိုင်းမှစ၍ မျိုးရိုးဗီဇမွေးမြူရေးတိုးတက်မှုသည် ခေတ်မီကြက်သားထုတ်လုပ်မှုအတွက် အုတ်မြစ်ချပေးခဲ့ပြီး ဥနှင့်ကြက်သားထုတ်လုပ်မှုကို အထူးပြုမြှင့်တင်ပေးခဲ့ပြီး အသားစားကြက်မွေးမြူရေးသည် လွတ်လပ်သော ကြက်မွေးမြူရေးလုပ်ငန်းတစ်ခု ဖြစ်လာခဲ့သည်။ လွန်ခဲ့သော ၈၀ နှစ်တာကာလအတွင်း မြောက်အမေရိကနှင့် အနောက်ဥရောပနိုင်ငံများသည် ကြက်များ၏ ကြီးထွားမှုနှုန်း၊ အစာအာဟာရနှင့် အသေကောင်ပါဝင်မှုအတွက် စနစ်တကျ မျိုးရိုးဗီဇမွေးမြူရေးကို ဆောင်ရွက်ခဲ့ပြီး ယနေ့ခေတ် အဖြူရောင်အမွေးအတောင်ပါ အသားစားကြက်မျိုးစိတ်များကို ဖွဲ့စည်းခဲ့ပြီး ကမ္ဘာ့ဈေးကွက်ကို လျင်မြန်စွာ သိမ်းပိုက်ခဲ့သည်။ ခေတ်မီ အဖြူရောင်အမွေးပါ အသားစားကြက်၏ အထီးမျိုးစိတ်မှာ အဖြူရောင် Cornish ကြက်ဖြစ်ပြီး အမမျိုးစိတ်မှာ အဖြူရောင် Plymouth Rock ကြက်ဖြစ်သည်။ မျိုးကွဲကို စနစ်တကျ မိတ်လိုက်ခြင်းဖြင့် ထုတ်လုပ်သည်။ လက်ရှိတွင် တရုတ်နိုင်ငံအပါအဝင် ကမ္ဘာပေါ်တွင် အဖြူရောင်အမွေးပါ အသားစားကြက်များ ထုတ်လုပ်ရာတွင် အဓိကအသုံးပြုသော မျိုးကွဲများမှာ AA+၊ Ross၊ Cobb၊ Hubbard နှင့် အခြားမျိုးကွဲအနည်းငယ်ဖြစ်ပြီး ၎င်းတို့သည် aviagen နှင့် Cobb vantress မှ အသီးသီးဖြစ်သည်။ အဖြူရောင်အမွေးပါ အသားစားကြက်တွင် ရင့်ကျက်ပြီး ပြီးပြည့်စုံသော မွေးမြူရေးစနစ်ရှိပြီး မွေးမြူရေးအဓိကအုပ်စု၊ အဘိုးအဘွားများ၊ အဘိုးအဘွားများ၊ မိဘများနှင့် စီးပွားဖြစ်ကြက်များဖြင့် ဖွဲ့စည်းထားသော ပိရမစ်ဖွဲ့စည်းပုံကို ဖွဲ့စည်းထားသည်။ အဓိကအုပ်စု၏ မျိုးရိုးဗီဇတိုးတက်မှုသည် စီးပွားဖြစ်ကြက်များသို့ ကူးစက်ရန် ၄-၅ နှစ်ကြာပါသည် (ပုံ ၅)။ အဓိကအုပ်စုကြက်မတစ်ကောင်သည် စီးပွားဖြစ်ကြက်မွေးမြူရေး ၃ သန်းကျော်နှင့် ကြက်တန်ချိန် ၅၀၀၀ ကျော် ထုတ်လုပ်နိုင်သည်။ လက်ရှိတွင် ကမ္ဘာပေါ်တွင် နှစ်စဉ် အဖြူရောင်အမွေးရှိသော အဘိုးအဘွားမွေးမြူရေးကြက် ၁၁.၆ သန်းခန့်၊ မိဘမွေးမြူရေးကြက် ၆၀၀ သန်းနှင့် စီးပွားဖြစ်ကြက် ၈၀ ဘီလီယံ ထုတ်လုပ်လျက်ရှိသည်။

 

၃။ ပြဿနာများနှင့် ကွာဟချက်များ

(၁) အဖြူရောင်အမွေးရှိသော ကြက်မွေးမြူရေး

နိုင်ငံတကာအဆင့်မြင့် အဖြူရောင်အမွေးအတောင်ပါ ကြက်မွေးမြူရေးနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက တရုတ်နိုင်ငံ၏ လွတ်လပ်သော အဖြူရောင်အမွေးအတောင်ပါ ကြက်မွေးမြူရေးအချိန်တိုတောင်းပြီး မြင့်မားသောထုတ်လုပ်မှုစွမ်းဆောင်ရည်ရှိသော မျိုးရိုးဗီဇပစ္စည်းများစုဆောင်းမှု၏ အခြေခံအုတ်မြစ်မှာ အားနည်းပြီး မော်လီကျူးမွေးမြူရေးကဲ့သို့သော နည်းပညာအသစ်များကို အသုံးချမှု မလုံလောက်ဘဲ ရောဂါရင်းမြစ်သန့်စင်နည်းပညာနှင့် ထောက်လှမ်းထုတ်ကုန်များ၏ သုတေသနနှင့် ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုတွင် ကွာဟချက်ကြီးတစ်ခုရှိနေသည်။ အသေးစိတ်အချက်အလက်များမှာ အောက်ပါအတိုင်းဖြစ်သည်- ၁။ နိုင်ငံတကာကုမ္ပဏီများတွင် မြန်ဆန်သောကြီးထွားမှုနှင့် အသားထုတ်လုပ်မှုနှုန်းမြင့်မားသော အလွန်ကောင်းမွန်သော မျိုးကွဲများစွာရှိပြီး ကြက်ဖများနှင့် ဥများကဲ့သို့သော မွေးမြူရေးကုမ္ပဏီများကို ပေါင်းစည်းခြင်းနှင့် ပြန်လည်ဖွဲ့စည်းခြင်းဖြင့် ပစ္စည်းများနှင့် မျိုးရိုးဗီဇများကို ပိုမိုကြွယ်ဝစေပြီး မျိုးကွဲအသစ်များ မွေးမြူရေးအတွက် အာမခံချက်ပေးသည်။ တရုတ်နိုင်ငံရှိ အဖြူရောင်အမွေးပါ ကြက်မွေးမြူရေးအရင်းအမြစ်များသည် အခြေခံအုတ်မြစ်အားနည်းပြီး အလွန်ကောင်းမွန်သော မွေးမြူရေးပစ္စည်းများ အနည်းငယ်သာရှိသည်။

၂။ မွေးမြူရေးနည်းပညာ။ မွေးမြူရေးအတွေ့အကြုံ နှစ် ၁၀၀ ကျော်ရှိသော နိုင်ငံတကာနိုင်ငံတကာကုမ္ပဏီများနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက တရုတ်နိုင်ငံတွင် အဖြူရောင်အမွေးရှိသော ကြက်မွေးမြူခြင်းသည် နောက်ကျမှစတင်ခဲ့ပြီး ကြီးထွားမှုနှင့် မျိုးပွားမှုအကြား ဟန်ချက်ညီသော မွေးမြူရေးနည်းပညာ သုတေသနနှင့် အသုံးချမှုအကြားနှင့် နိုင်ငံတကာအဆင့်မြင့်အဆင့်ကြားတွင် ကွာဟချက်ကြီးတစ်ခုရှိသည်။ မျိုးရိုးဗီဇမွေးမြူရေးကဲ့သို့သော နည်းပညာအသစ်များ၏ အသုံးချမှုအဆင့်မှာ မြင့်မားခြင်းမရှိပါ။ မြင့်မားသော ထုတ်လုပ်မှုစွမ်းအားရှိသော မျိုးရိုးဗီဇဆိုင်ရာ ဉာဏ်ရည်ထက်မြက်သော တိကျသောတိုင်းတာမှုနည်းပညာ၊ ဒေတာအလိုအလျောက်စုဆောင်းခြင်းနှင့် ထုတ်လွှင့်ခြင်းဆိုင်ရာ အသုံးချမှုအဆင့်မှာ နိမ့်ကျပါသည်။

၃။ မူရင်းရောဂါများကို သန့်စင်ခြင်းနည်းပညာ။ နိုင်ငံတကာ ကြက်မွေးမြူရေးကုမ္ပဏီကြီးများသည် ကြက်ငှက်သွေးကင်ဆာ၊ ပိုးလ်လိုရမ်နှင့် အခြားမူလရောဂါများ၏ ဒေါင်လိုက်ကူးစက်ရောဂါများအတွက် ထိရောက်သော သန့်စင်မှုအစီအမံများကို လုပ်ဆောင်ခဲ့ပြီး ထုတ်ကုန်များ၏ ယှဉ်ပြိုင်နိုင်စွမ်းကို သိသိသာသာ တိုးတက်စေခဲ့သည်။ ကြက်ငှက်သွေးကင်ဆာနှင့် ပိုးလ်လိုရမ်တို့ကို သန့်စင်ခြင်းသည် တရုတ်နိုင်ငံ၏ မွေးမြူရေးကြက်မွေးမြူရေးလုပ်ငန်း ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုကို အဟန့်အတားဖြစ်စေသော အတိုချုံးလုပ်ငန်းစဉ်တစ်ခုဖြစ်ပြီး ထောက်လှမ်းကိရိယာများသည် တင်သွင်းမှုအပေါ် များစွာမှီခိုနေရသည်။

(၂) အဝါရောင်အမွေးရှိသော ကြက်မွေးမြူရေး

တရုတ်နိုင်ငံတွင် အဝါရောင်အမွေးအတောင်ပါ ကြက်မွေးမြူရေးနှင့် ထုတ်လုပ်မှုသည် ကမ္ဘာပေါ်တွင် ဦးဆောင်အဆင့်တွင် ရှိနေသည်။ သို့သော် မွေးမြူရေးလုပ်ငန်းအရေအတွက် များပြားပြီး ပမာဏ မညီမျှခြင်း၊ နည်းပညာပိုင်းဆိုင်ရာ အစွမ်းသတ္တိ အားနည်းခြင်း၊ အဆင့်မြင့် မွေးမြူရေးနည်းပညာ အသုံးချမှု မလုံလောက်ခြင်း၊ မွေးမြူရေး အဆောက်အအုံများနှင့် ပစ္စည်းကိရိယာများသည် အတော်လေး ခေတ်နောက်ကျနေပါသည်။ ထပ်ခါတလဲလဲ မွေးမြူရေးဖြစ်စဉ် တစ်စုံတစ်ရာရှိပြီး သိသာထင်ရှားသော ဝိသေသလက္ခဏာများ၊ ကောင်းမွန်သော စွမ်းဆောင်ရည်နှင့် ဈေးကွက်ဝေစု ကြီးမားသော အဓိကမျိုးကွဲ အနည်းငယ်သာ ရှိပါသည်။ မွေးမြူရေးရည်မှန်းချက်မှာ ရှည်လျားသောကာလတွင် အမွေးအတောင်အရောင်၊ ခန္ဓာကိုယ်ပုံသဏ္ဍာန်နှင့် အသွင်အပြင်ကဲ့သို့သော တိုက်ရိုက်ကြက်ငှက်ရောင်းချမှု၏ ဆက်စပ်မှုကို လိုက်လျောညီထွေဖြစ်အောင် လုပ်ဆောင်ရန်ဖြစ်ပြီး အခြေအနေအသစ်အောက်တွင် ဗဟိုချုပ်ကိုင်ထားသော သတ်ဖြတ်ခြင်းနှင့် အအေးခံထားသော ထုတ်ကုန်များ၏ ဈေးကွက်ဝယ်လိုအားကို ဖြည့်ဆည်းပေးနိုင်ခြင်း မရှိပါ။

တရုတ်နိုင်ငံတွင် ဒေသခံကြက်မျိုးစိတ်များစွာရှိပြီး ရေရှည်ရှုပ်ထွေးသော ဂေဟဗေဒနှင့် လူမှုစီးပွားရေးအခြေအနေများအောက်တွင် အလွန်ကောင်းမွန်သော မျိုးရိုးဗီဇလက္ခဏာများစွာကို ဖန်တီးပေးခဲ့သည်။ သို့သော်၊ ရှည်လျားသောကာလတစ်လျှောက်လုံး မျိုးဗီဇအရင်းအမြစ်များ၏ ဝိသေသလက္ခဏာများအပေါ် နက်ရှိုင်းသောသုတေသနမရှိခြင်း၊ မျိုးကွဲအရင်းအမြစ်များကို စုံစမ်းစစ်ဆေးခြင်းနှင့် အကဲဖြတ်ခြင်းသည် မလုံလောက်ခြင်း၊ ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာခြင်းနှင့် အကဲဖြတ်ခြင်းတို့သည် လုံလောက်သော သတင်းအချက်အလက်ပံ့ပိုးမှုမရှိပါ။ ထို့အပြင်၊ မျိုးကွဲအရင်းအမြစ်များ၏ ပြောင်းလဲနေသော စောင့်ကြည့်ရေးစနစ်တည်ဆောက်ခြင်းသည် မလုံလောက်ခြင်း၊ အရင်းအမြစ်ဝိသေသလက္ခဏာများကို လိုက်လျောညီထွေဖြစ်အောင် ခိုင်မာစွာလုပ်ဆောင်နိုင်ခြင်း၊ အထွက်နှုန်းမြင့်မားခြင်းနှင့် မျိုးရိုးဗီဇအရင်းအမြစ်များတွင် အရည်အသွေးမြင့်မားခြင်းတို့ကို အကဲဖြတ်ခြင်းသည် ပြည့်စုံပြီး စနစ်တကျမရှိခြင်းကြောင့် ဒေသထွက်မျိုးစိတ်များ၏ အလွန်ကောင်းမွန်သော ဝိသေသလက္ခဏာများကို တူးဖော်ခြင်းနှင့် အသုံးပြုခြင်း ရှားပါးခြင်း၊ ဒေသထွက်မျိုးရိုးဗီဇအရင်းအမြစ်များကို ကာကွယ်ခြင်း၊ ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ခြင်းနှင့် အသုံးချခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကို အဟန့်အတားဖြစ်စေပြီး တရုတ်နိုင်ငံရှိ ကြက်မွေးမြူရေးလုပ်ငန်း၏ ထုတ်လုပ်မှုအဆင့်ကို ထိခိုက်စေပါသည်။ ကြက်မွေးမြူရေးထုတ်ကုန်များ၏ ဈေးကွက်ယှဉ်ပြိုင်နိုင်စွမ်းနှင့် ကြက်မွေးမြူရေးလုပ်ငန်း၏ ရေရှည်တည်တံ့သော ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုကို ထိခိုက်စေပါသည်။