ပိုတက်ဆီယမ် ဒိုင်ဖော်မိတ် သည် အော်ဂဲနစ်အက်ဆစ်ဆားတစ်မျိုးဖြစ်ပြီး အတိုကောက် KDF ဖြစ်ကာ ဟိုက်ဒရိုဂျင် ချိတ်ဆက်မှု dimer ဖြင့် ဖော်မစ်အက်ဆစ် မော်လီကျူးနှင့် ပိုတက်ဆီယမ် ဖော်မတ် မော်လီကျူးတို့ ပေါင်းစပ်ထားသည်။
ပိုတက်ဆီယမ် ဒိုင်ဖော်မိတ်သည် အက်ဆစ်ဖော်မတ်ဆားတစ်မျိုးဖြစ်ပြီး ဖော်မစ်အက်ဆစ်၏ ဘက်တီးရီးယားပိုးများကို တိုက်ဖျက်နိုင်စွမ်းနှင့် ကြီးထွားမှုကို အားပေးသည့် ဂုဏ်သတ္တိများရှိရုံသာမက ထူးခြားသော အရသာရှိမှု၊ ဘေးကင်းမှုနှင့် ပြုပြင်ရလွယ်ကူမှုတို့လည်း ရှိပါသည်။

ပိုတက်စီယမ် ဒိုင်ဖော်မိတ် (ဖော်မီ)အနံ့မရှိ၊ ချေးခြင်းနည်းပြီး ကိုင်တွယ်ရလွယ်ကူသည်။ ဥရောပသမဂ္ဂ (EU) သည် ၎င်းကို ပဋိဇီဝဆေးမဟုတ်သော ကြီးထွားမှုကို မြှင့်တင်ပေးသည့်အရာအဖြစ်၊ စားကျက်မဟုတ်သော အစာများတွင် အသုံးပြုရန်အတွက် အတည်ပြုထားသည်။ ဥရောပအာဏာပိုင်များမှ မှတ်ပုံတင်ထားသည့်အတိုင်း ပိုတက်စီယမ် ဒိုင်ဖော်မိတ် အများဆုံးပါဝင်မှုပမာဏမှာ ၁.၈% ဖြစ်ပြီး ကိုယ်အလေးချိန်တက်ခြင်းကို ၁၄% အထိ တိုးတက်ကောင်းမွန်စေနိုင်သည်။ ပိုတက်စီယမ် ဒိုင်ဖော်မိတ်တွင် တက်ကြွသောပါဝင်ပစ္စည်းများဖြစ်သည့် အခမဲ့ ဖော်မစ်အက်ဆစ် ပါဝင်ပြီး ဖော်မိတ်တွင် အစာအိမ်နှင့် အူသိမ်အူမတွင် ပြင်းထန်သော အဏုဇီဝပိုးမွှားများကို တိုက်ဖျက်နိုင်သည့် အာနိသင်ရှိသည်။ ၎င်း၏ ကြီးထွားမှုကို မြှင့်တင်ပေးသည့်နှင့် ကျန်းမာရေး မြှင့်တင်ပေးသည့် အာနိသင်ဖြင့် ပိုတက်စီယမ် ဒိုင်ဖော်မိတ်သည် ပဋိဇီဝဆေး ကြီးထွားမှုကို မြှင့်တင်ပေးသည့်အရာများအတွက် အစားထိုးတစ်ခုဖြစ်ကြောင်း သက်သေပြခဲ့သည်။
၎င်း၏ အဏုဇီဝပိုးမွှားများအပေါ် အထူးအာနိသင်ကို အဓိကအာနိသင်အဖြစ် သတ်မှတ်ကြသည်။ ဝက်မွေးမြူရေးအစားအစာများတွင် ၁.၈% ပိုတက်စီယမ် ဒိုင်ဖော်မိတ် ပါဝင်ခြင်းသည်လည်း သိသိသာသာ မြင့်တက်စေပြီး ဝက်မွေးမြူရေးအစားအစာများတွင် ၁.၈% ပိုတက်စီယမ် ဒိုင်ဖော်မိတ် ဖြည့်စွက်ပေးခြင်းဖြင့် အစာစားသုံးမှုနှင့် အစာပြောင်းလဲမှုအချိုးကို သိသိသာသာ တိုးတက်ကောင်းမွန်စေပါသည်။ ၎င်းသည် အစာအိမ်နှင့် အူသိမ်ဦးပိုင်းရှိ pH ကိုလည်း လျော့ကျစေပါသည်။ ပိုတက်စီယမ် ဒိုင်ဖော်မိတ် ၀.၉% သည် အူသိမ်ဦးပိုင်း အစာချေဖျက်မှု၏ pH ကို သိသိသာသာ လျော့ကျစေပါသည်။

ပိုတက်စီယမ် ဒိုင်ဖော်မိတ်သည် ပဋိဇီဝဆေးကြီးထွားစေသည့်အရာအတွက် အစာဖြည့်စွက်ပစ္စည်းများအဖြစ် အစားထိုးပစ္စည်းအသစ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်း၏ အာဟာရဆိုင်ရာ လုပ်ဆောင်ချက်နှင့် အခန်းကဏ္ဍများ-