သတင်းများ
-
ပိုတက်စီယမ် ဒိုင်ဖော်မိတ်ကို အစာထဲ ထည့်ခြင်းဖြင့် ကြက်မွေးမြူရေးခြံများတွင် နီခရိုတိုက်ဇင်း အူရောင်ခြင်းကို မည်သို့ထိန်းချုပ်ရမည်နည်း။
၂၀၀၁ ခုနှစ်တွင် ဥရောပသမဂ္ဂမှ အတည်ပြုခဲ့ပြီး ၂၀၀၅ ခုနှစ်တွင် တရုတ်နိုင်ငံ စိုက်ပျိုးရေးဝန်ကြီးဌာနမှ အတည်ပြုခဲ့သော ပထမဆုံး ပဋိဇီဝဆေးမပါသော အစာဖြည့်စွက်ပစ္စည်းဖြစ်သည့် ပိုတက်စီယမ်ဖော်မတ်သည် ၁၀ နှစ်ကျော်ကြာ ရင့်ကျက်သော အသုံးချမှုအစီအစဉ်ကို စုဆောင်းထားပြီး ပြည်တွင်းရှိ သုတေသနစာတမ်းများစွာ...ပိုပြီးဖတ်ပါ -
အစာမှိုတားဆီးပေးသည့်ပစ္စည်း – ကယ်လ်စီယမ်ပရိုပီယိုနိတ်၊ နို့ထွက်ပစ္စည်းမွေးမြူရေးအတွက် အကျိုးကျေးဇူးများ
အစာတွင် အာဟာရဓာတ်များစွာပါဝင်ပြီး အဏုဇီဝများ ပေါက်ဖွားလာခြင်းကြောင့် မှိုတက်လွယ်သည်။ မှိုတက်နေသော အစာသည် ၎င်း၏ အရသာခံနိုင်စွမ်းကို ထိခိုက်စေနိုင်သည်။ နွားများသည် မှိုတက်နေသော အစာကို စားမိပါက ၎င်းတို့၏ ကျန်းမာရေးကို ဆိုးကျိုးသက်ရောက်နိုင်သည်- ဝမ်းလျှောခြင်းနှင့် အူလမ်းကြောင်းရောင်ရမ်းခြင်းကဲ့သို့သော ရောဂါများ၊ ပြင်းထန်သောကိစ္စများတွင်...ပိုပြီးဖတ်ပါ -
နာနိုဖိုက်ဘာများသည် ပိုမိုဘေးကင်းပြီး ပတ်ဝန်းကျင်နှင့် သဟဇာတဖြစ်သော အနှီးများကို ထုတ်လုပ်နိုင်သည်
"Applied Materials Today" မှာ ထုတ်ဝေခဲ့တဲ့ လေ့လာမှုအသစ်တစ်ခုအရ သေးငယ်တဲ့ နာနိုအမျှင်တွေနဲ့ ပြုလုပ်ထားတဲ့ ပစ္စည်းအသစ်တစ်ခုဟာ ဒီနေ့ခေတ် ကလေးအနှီးတွေနဲ့ တစ်ကိုယ်ရေသန့်ရှင်းရေးပစ္စည်းတွေမှာ အသုံးပြုနေတဲ့ အန္တရာယ်ရှိနိုင်တဲ့ အရာတွေကို အစားထိုးနိုင်ပါတယ်။ စာတမ်းရေးသားသူတွေဖြစ်တဲ့ အိန္ဒိယနည်းပညာအင်စတီကျုက သူတို့ရဲ့ ပစ္စည်းအသစ်မှာ ထိခိုက်မှုနည်းတယ်လို့ ဆိုပါတယ်။ပိုပြီးဖတ်ပါ -
ဘူတရစ်အက်ဆစ်ကို အစာဖြည့်စွက်ပစ္စည်းအဖြစ် တီထွင်ထုတ်လုပ်ခြင်း
ဆယ်စုနှစ်များစွာကတည်းက butyric acid ကို အူလမ်းကြောင်းကျန်းမာရေးနှင့် တိရစ္ဆာန်စွမ်းဆောင်ရည်တိုးတက်စေရန်အတွက် အစာကျွေးလုပ်ငန်းတွင် အသုံးပြုခဲ့ကြသည်။ ၈၀ ခုနှစ်များတွင် ပထမဆုံးစမ်းသပ်မှုများပြုလုပ်ခဲ့ပြီးနောက်ပိုင်း ထုတ်ကုန်ကိုင်တွယ်မှုနှင့် ၎င်း၏စွမ်းဆောင်ရည်ကို တိုးတက်စေရန်အတွက် မျိုးဆက်သစ်များစွာကို မိတ်ဆက်ခဲ့သည်။ ဆယ်စုနှစ်များစွာကတည်းက butyric acid ကို ...ပိုပြီးဖတ်ပါ -
ဝက်အစာတွင် ကြီးထွားမှုကို မြှင့်တင်ပေးသည့် ပိုတက်စီယမ် ဒိုင်ဖော်မိတ်၏ အခြေခံမူ
ဝက်မွေးမြူရေးသည် အစာကျွေးခြင်းတစ်ခုတည်းဖြင့် ကြီးထွားမှုကို မြှင့်တင်ပေးနိုင်မည်မဟုတ်ကြောင်း သိရှိရပါသည်။ အစာကျွေးခြင်းတစ်ခုတည်းဖြင့် ကြီးထွားလာသော ဝက်အုပ်များ၏ အာဟာရလိုအပ်ချက်များကို ဖြည့်ဆည်းပေးနိုင်မည်မဟုတ်သည့်အပြင် အရင်းအမြစ်များကို အလဟဿဖြစ်စေပါသည်။ ဝက်များ၏ မျှတသောအာဟာရနှင့် ကောင်းမွန်သောကိုယ်ခံအားကို ထိန်းသိမ်းရန်အတွက် လုပ်ငန်းစဉ်...ပိုပြီးဖတ်ပါ -
Tributyrin ၏ တိရစ္ဆာန်များအတွက် အကျိုးကျေးဇူးများ
Tributyrin သည် butyric acid ထုတ်ကုန်များ၏ နောက်မျိုးဆက်ဖြစ်သည်။ ၎င်းတွင် butyrins - butyric acid ၏ glycerol esters များပါဝင်ပြီး ၎င်းတို့ကို အလွှာမအုပ်ဘဲ ester ပုံစံဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။ အလွှာအုပ်ထားသော butyric acid ထုတ်ကုန်များကဲ့သို့ မှတ်တမ်းတင်ထားသော အကျိုးသက်ရောက်မှုများကို သင်ရရှိသော်လည်း esterifying နည်းပညာကြောင့် ပိုမို 'မြင်းကောင်ရေ' ရှိသည်။ပိုပြီးဖတ်ပါ -
ငါးနှင့် crustacean အာဟာရတွင် Tributyrin ဖြည့်စွက်ခြင်း
butyrate နှင့် ၎င်းမှဆင်းသက်လာသောပုံစံများအပါအဝင် short-chain fatty acids များကို ငါးမွေးမြူရေးအစားအစာများတွင် အပင်မှရရှိသောပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ အလားအလာရှိသောဆိုးကျိုးများကို ပြောင်းပြန်လှန်ရန် သို့မဟုတ် တိုးတက်ကောင်းမွန်စေရန်အတွက် အစားအသောက်ဖြည့်စွက်စာများအဖြစ် အသုံးပြုခဲ့ကြပြီး ကောင်းစွာသက်သေပြထားသော ဇီဝကမ္မဗေဒနှင့်...ပိုပြီးဖတ်ပါ -
တိရစ္ဆာန်ထုတ်လုပ်မှုတွင် Tributyrin ကိုအသုံးပြုခြင်း
butyric acid ရဲ့ ရှေ့ပြေးနိမိတ်အနေနဲ့ tributyl glyceride ဟာ တည်ငြိမ်တဲ့ ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာနဲ့ ဓာတုဗေဒဂုဏ်သတ္တိတွေ၊ ဘေးကင်းမှုနဲ့ အဆိပ်မရှိတဲ့ ဘေးထွက်ဆိုးကျိုးတွေရှိတဲ့ အလွန်ကောင်းမွန်တဲ့ butyric acid ဖြည့်စွက်စာတစ်မျိုးဖြစ်ပါတယ်။ butyric acid ရဲ့ အနံ့ဆိုးပြီး အလွယ်တကူ အငွေ့ပျံတတ်တဲ့ ပြဿနာကို ဖြေရှင်းပေးရုံသာမက...ပိုပြီးဖတ်ပါ -
တိရစ္ဆာန်ကြီးထွားမှုကို မြှင့်တင်ရန်အတွက် ပိုတက်စီယမ် ဒိုင်ဖော်မိတ်၏ အခြေခံမူ
ဝက်များကို ကြီးထွားမှုအတွက် အစာကျွေးရုံသက်သက်ဖြင့် မလုံလောက်ပါ။ အစာကျွေးခြင်းသည် ကြီးထွားနေသော ဝက်များ၏ အာဟာရလိုအပ်ချက်များကို ဖြည့်ဆည်းပေးနိုင်ခြင်းမရှိဘဲ အရင်းအမြစ်များကို အလဟဿဖြစ်စေပါသည်။ ဝက်များ၏ မျှတသော အာဟာရနှင့် ကောင်းမွန်သော ကိုယ်ခံအားကို ထိန်းသိမ်းရန်အတွက် အူလမ်းကြောင်းကို တိုးတက်ကောင်းမွန်စေသည့် လုပ်ငန်းစဉ်...ပိုပြီးဖတ်ပါ -
ဘီတိန်းဖြင့် ဘွိုင်လာအသားအရည်အသွေး မြှင့်တင်ခြင်း
ကြက်မွေးမြူရေးတိရစ္ဆာန်များ၏ အသားအရည်အသွေး မြှင့်တင်ရန်အတွက် အာဟာရဆိုင်ရာ မဟာဗျူဟာအမျိုးမျိုးကို အဆက်မပြတ် စမ်းသပ်လျက်ရှိသည်။ Betaine သည် ကြက်မွေးမြူရေးတိရစ္ဆာန်များ၏ osmotic balance၊ အာဟာရဇီဝဖြစ်စဉ်နှင့် antioxidant စွမ်းရည်ကို ထိန်းညှိရာတွင် အရေးကြီးသော အခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်သောကြောင့် အသားအရည်အသွေး မြှင့်တင်ပေးသည့် အထူးဂုဏ်သတ္တိများ ရှိသည်။ သို့သော် ကျွန်ုပ်...ပိုပြီးဖတ်ပါ -
ပိုတက်စီယမ် ဒိုင်ဖော်မိတ်နှင့် ပဋိဇီဝဆေးများ၏ ကြက်မွေးမြူရေးအစာတွင် သက်ရောက်မှုများကို နှိုင်းယှဉ်ခြင်း။
အစာအက်ဆစ်ဓာတ်ဖြည့်ထုတ်ကုန်အသစ်တစ်ခုအနေဖြင့် ပိုတက်စီယမ်ဒိုင်ဖော်မိတ်သည် အက်ဆစ်ခံနိုင်ရည်ရှိသော ဘက်တီးရီးယားများ၏ ကြီးထွားမှုကို ဟန့်တားခြင်းဖြင့် ကြီးထွားမှုစွမ်းဆောင်ရည်ကို မြှင့်တင်ပေးနိုင်သည်။ ၎င်းသည် မွေးမြူရေးနှင့် ကြက်ငှက်များ၏ အစာအိမ်နှင့်အူလမ်းကြောင်းဆိုင်ရာရောဂါများ ဖြစ်ပွားမှုကို လျှော့ချရာတွင် အရေးကြီးသောအခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်ဆောင်ရွက်ပြီး ခန္ဓာကိုယ်၏ ကျန်းမာရေးကို တိုးတက်ကောင်းမွန်စေပါသည်။ပိုပြီးဖတ်ပါ -
ဝက်မွေးမြူရေးတွင် ဝက်သား၏ အရသာနှင့် အရည်အသွေးကို ထိခိုက်စေခြင်း
ဝက်သားသည် ဒေသခံများ၏ စားပွဲတွင် အသား၏ အဓိကအစိတ်အပိုင်းဖြစ်ပြီး အရည်အသွေးမြင့် ပရိုတင်းဓာတ်၏ အရေးကြီးသော အရင်းအမြစ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ မကြာသေးမီနှစ်များအတွင်း ဝက်မွေးမြူရေးသည် ကြီးထွားမှုနှုန်း၊ အစာပြောင်းလဲနှုန်း၊ အဆီနည်းသော အသားနှုန်း၊ ဝက်သားအရောင်ဖျော့ဖျော့၊ ညံ့ဖျင်းသော...ပိုပြီးဖတ်ပါ
